عاشق سراب...
05-12-2006, 09:02 PM
طبعا بعد الكرف الي جانا برمضان توي اروق عشان اصلح لكم طبخه يحبها قلبكم
اكيد الطبخه هذي مشهوره وكثيرين يموتون فيها
شكلكم جعتوا
بس والله مليت من كثر ما اصلح بسبوسه وبيتزا ونلف سمبوسه ولا مكرونه بالبشمل
هالمره هذي طبخه قويه وتعتبر من الحلويات الشرقيه
يعني من جد اموت اموت اموت فيها الطبخه هذي وخصوصا اذا كانت دافيه
طبختنا هذي هي
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
الكنـــــــــــــــــــــافه
تعرفون وش الكنافه وما يبيلها اي تعريف صح او لا
واليكم المقادير :
1/ كيس خبز ( توست ) اكيد تعرفونها
2/ أصبع زبدة
3/ مقدار من الشراب السكري الي يسمونه ( شيره ) وينفع عسل طبيعي
4/ فستق مبشور مو مهم بس للتجميل يعني تبي تحط ما تبي بكيفك انا بصراحه ما ابي يعني
شطبوا عليه ما نبيه خلاص بلا فستق بلا خرابيط
نرجع نقول وين وصلنا ايه
ألحين اقولكم باقي الحشـــــــــوة
وهي عبارة عن كوب حليب سائل
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملعقة سكر
علبة قشطة
الحين عرفنا المقادير انتبهوا معي يا شباب البنات هين شاطرات اهم شي انتوا يا زكرت
الطريقـــــــــــــــة1/ تزال أطراف شرائح الخبز ( التوست ) ثم تفرم اي تفتت يعني تفتيت ناعم اوكي يا حلوين
2/ تضاف إليها الزبدة وتفرك بأطراف الأصابع ( احب الحركه هذي احس اني محروم من ايام الطفولة يعني الي يبي يفغص يفغص محد راح يلومه )
3/ يخلط الحليب مع النشا والسكر , ويرفع على نار هادئه حتى يثخن القوام
4/ يرفع من على النار وتضاف اليه القشطه
5/ طبعا نقوم بفرش التوست المفتت او فردها في صينيه مدهونه ويضغط عليها باليد جيدا
6/ امممم ايه تذكرت تصب الحشوه فوق الصينيه وتوزع جيدا بس هاه اياني واياكم تلمس اطراف الصينيه كذا راح تخرب الطبخه اوكي
7/ يوضع الباقي من التوست المفتت فوق الصينيه يعني طبقة ثالثه ويوزع بالتساوي مع الضغط الخفيف
ونركز على الاطراف انتبهوا للاطراف
8/ نضعها في فرن متوسط الحراره حتى تحمر من الاطراف
9/ يصب قليل من الشراب السكري البارد فوق الصينيه مع التركيز على الاطراف
10/ تقلب في طبق التقديم ثم يصب عليها باقي كمية الشراب السكري
11 / تكلمنا عن الفستق وش فايدةهنا بمزاجك تبي تحط او لا بس انا اقول بلاها احسن
ملاحظه / اذا ما حصلت خبز توست وكنت مطفر عندك الخبز الصامولي قشره وحطه بس وش رايكم
واحلى طبخه مع الشيف عشوق
والله حاتكلوا اصابيعكم وراها
اتمنى ما ثقلت عليكم وتراهي رايقه
وسي يو
وبنتظار ارائكم
اكيد الطبخه هذي مشهوره وكثيرين يموتون فيها
شكلكم جعتوا
بس والله مليت من كثر ما اصلح بسبوسه وبيتزا ونلف سمبوسه ولا مكرونه بالبشمل
هالمره هذي طبخه قويه وتعتبر من الحلويات الشرقيه
يعني من جد اموت اموت اموت فيها الطبخه هذي وخصوصا اذا كانت دافيه
طبختنا هذي هي
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
الكنـــــــــــــــــــــافه
تعرفون وش الكنافه وما يبيلها اي تعريف صح او لا
واليكم المقادير :
1/ كيس خبز ( توست ) اكيد تعرفونها
2/ أصبع زبدة
3/ مقدار من الشراب السكري الي يسمونه ( شيره ) وينفع عسل طبيعي
4/ فستق مبشور مو مهم بس للتجميل يعني تبي تحط ما تبي بكيفك انا بصراحه ما ابي يعني
شطبوا عليه ما نبيه خلاص بلا فستق بلا خرابيط
نرجع نقول وين وصلنا ايه
ألحين اقولكم باقي الحشـــــــــوة
وهي عبارة عن كوب حليب سائل
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملعقة سكر
علبة قشطة
الحين عرفنا المقادير انتبهوا معي يا شباب البنات هين شاطرات اهم شي انتوا يا زكرت
الطريقـــــــــــــــة1/ تزال أطراف شرائح الخبز ( التوست ) ثم تفرم اي تفتت يعني تفتيت ناعم اوكي يا حلوين
2/ تضاف إليها الزبدة وتفرك بأطراف الأصابع ( احب الحركه هذي احس اني محروم من ايام الطفولة يعني الي يبي يفغص يفغص محد راح يلومه )
3/ يخلط الحليب مع النشا والسكر , ويرفع على نار هادئه حتى يثخن القوام
4/ يرفع من على النار وتضاف اليه القشطه
5/ طبعا نقوم بفرش التوست المفتت او فردها في صينيه مدهونه ويضغط عليها باليد جيدا
6/ امممم ايه تذكرت تصب الحشوه فوق الصينيه وتوزع جيدا بس هاه اياني واياكم تلمس اطراف الصينيه كذا راح تخرب الطبخه اوكي
7/ يوضع الباقي من التوست المفتت فوق الصينيه يعني طبقة ثالثه ويوزع بالتساوي مع الضغط الخفيف
ونركز على الاطراف انتبهوا للاطراف
8/ نضعها في فرن متوسط الحراره حتى تحمر من الاطراف
9/ يصب قليل من الشراب السكري البارد فوق الصينيه مع التركيز على الاطراف
10/ تقلب في طبق التقديم ثم يصب عليها باقي كمية الشراب السكري
11 / تكلمنا عن الفستق وش فايدةهنا بمزاجك تبي تحط او لا بس انا اقول بلاها احسن
ملاحظه / اذا ما حصلت خبز توست وكنت مطفر عندك الخبز الصامولي قشره وحطه بس وش رايكم
واحلى طبخه مع الشيف عشوق
والله حاتكلوا اصابيعكم وراها
اتمنى ما ثقلت عليكم وتراهي رايقه
وسي يو
وبنتظار ارائكم