ღ..وســـن..ღ
17-02-2007, 08:41 AM
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_01171237299.jpg
دجاج تكا
المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعباتـ
وتشكيله البهاراتـ
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوقـبصل مفروم ناعمـ
بقدونس ناعمـعصير ليمونـ
ملعقه متوسطه من الزيتـ
روب 3 -5 ملاعقـ
معجون طماطمـ
نبدأ بتقطيع الدجاجـ
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_11171237299.jpg
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_21171237299.jpg
سيصبح لونها هكذا
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_31171237299.jpg
ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهاراتـ
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_41171237299.jpg
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه
لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يومـ
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرعـ
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_01171238029.jpg
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil
ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_11171238029.jpg
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه
وتترك لتحمر
ملطوووووووووووش
دجاج تكا
المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعباتـ
وتشكيله البهاراتـ
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوقـبصل مفروم ناعمـ
بقدونس ناعمـعصير ليمونـ
ملعقه متوسطه من الزيتـ
روب 3 -5 ملاعقـ
معجون طماطمـ
نبدأ بتقطيع الدجاجـ
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_11171237299.jpg
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_21171237299.jpg
سيصبح لونها هكذا
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_31171237299.jpg
ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهاراتـ
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_41171237299.jpg
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه
لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يومـ
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرعـ
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_01171238029.jpg
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil
ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
http://www.te3p.com/vb/uploaded1/50_11171238029.jpg
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه
وتترك لتحمر
ملطوووووووووووش