ملكة الطبخ
06-04-2007, 03:56 PM
المقادير:
_بصلتين تقطع صغار
_2فص ثوم مهروسه
_دجاجه تقطع اثمان (كل واحده 8قطع)
_2كأس من الرز
-ملعقه صغيره بهارات الكاري
_ملح_مكعب ماجي
الطريقه:
1-يحمس البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يصفر لونه.ثم نضع بهارات الكاري ثم الدجاج ويقلب 5 دقائق
2- نضيف اليه الماء تقريبآ كأسين الى حد مايتغطى به الدجاج ويترك 10 دقائق
3-نحضر ماء سلق الرز وهو اما مرقة الدجاج قد توفرت لديك مسبقآ أو في(زيت+ماء+ملح)
4-يصفى الرز ويوضع على الخلطه السابقه دون تقليب مع مراعاة الضغط عليه بالملاس حتى يضل محتفظآ بشكل القدر عند قلبه وتقديمه
5-يترك على نار هادئه مدة نصف ساعه ثم يقلب في صحن التقديم المستدير.....وبالهناء والعافيه
_بصلتين تقطع صغار
_2فص ثوم مهروسه
_دجاجه تقطع اثمان (كل واحده 8قطع)
_2كأس من الرز
-ملعقه صغيره بهارات الكاري
_ملح_مكعب ماجي
الطريقه:
1-يحمس البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يصفر لونه.ثم نضع بهارات الكاري ثم الدجاج ويقلب 5 دقائق
2- نضيف اليه الماء تقريبآ كأسين الى حد مايتغطى به الدجاج ويترك 10 دقائق
3-نحضر ماء سلق الرز وهو اما مرقة الدجاج قد توفرت لديك مسبقآ أو في(زيت+ماء+ملح)
4-يصفى الرز ويوضع على الخلطه السابقه دون تقليب مع مراعاة الضغط عليه بالملاس حتى يضل محتفظآ بشكل القدر عند قلبه وتقديمه
5-يترك على نار هادئه مدة نصف ساعه ثم يقلب في صحن التقديم المستدير.....وبالهناء والعافيه