دنيا العنا
12-07-2008, 12:30 AM
حيا الله مدمنين القهوه وبعد الي مايحبونها الله يحييهم يمكن تعجبهم ....
اول شي هو حسن اختيار القهوه نفسها فلا تبحثي عن الرخيص من القهوه او الهيل او الزعفران
فهذا له تاثير على الطعم والنكهه بشكل كبير
# لاتطحنى كميات كبيره حتى لو قال لكي احد انه بامكانك ان تخزنيها فى الفريزر
# اغلي الماء دائما قبل عمل القهوه
# لاتتركي القهوه تغلي فتره طويله لانها تفقد الكثير من النكهه
# استخدمى لغلي القهوه ابريق من السنس تيل بغطاء
#لا تنسي مبيض القهوه (الكفي ميت ربع ملعقه شاي لكل كاس ماء)لانه يحسن القهوه من ناحيه تفتيح اللون وابراز لون الزعفران فيها
#عند سكب القهوه فى الترمس المخصص يفضل ان تسكبي قبل ذلك الماء المغلي وتدوري به داخل الترمس ثم تخلصي منه قبل سكب القهوه فيه
بهذه الحركه تقومين بتحميه الترمس وبالتالي تحافضي على حراره القهوه اطول فتره ممكنه
#اذا لم تكوني قد استخدمتى الترمس من فتره طويله يفضل ان تغسليه بالشاي المغلي المضاف له قليل من الملح لتزيلي اي نكهه فى الترمس قبل سكب القهوه :157:
اول شي هو حسن اختيار القهوه نفسها فلا تبحثي عن الرخيص من القهوه او الهيل او الزعفران
فهذا له تاثير على الطعم والنكهه بشكل كبير
# لاتطحنى كميات كبيره حتى لو قال لكي احد انه بامكانك ان تخزنيها فى الفريزر
# اغلي الماء دائما قبل عمل القهوه
# لاتتركي القهوه تغلي فتره طويله لانها تفقد الكثير من النكهه
# استخدمى لغلي القهوه ابريق من السنس تيل بغطاء
#لا تنسي مبيض القهوه (الكفي ميت ربع ملعقه شاي لكل كاس ماء)لانه يحسن القهوه من ناحيه تفتيح اللون وابراز لون الزعفران فيها
#عند سكب القهوه فى الترمس المخصص يفضل ان تسكبي قبل ذلك الماء المغلي وتدوري به داخل الترمس ثم تخلصي منه قبل سكب القهوه فيه
بهذه الحركه تقومين بتحميه الترمس وبالتالي تحافضي على حراره القهوه اطول فتره ممكنه
#اذا لم تكوني قد استخدمتى الترمس من فتره طويله يفضل ان تغسليه بالشاي المغلي المضاف له قليل من الملح لتزيلي اي نكهه فى الترمس قبل سكب القهوه :157: