إليكم طبخة اللحم بالملح

[ابوخالد]

إليكم طبخة اللحم بالملح وقد تكون معروفة للبعض

معلوم أن الماء يغير اللحم

وكل ما قل الماء زادت لذة اللحم

وهنا لا ماء إطلاقاً .....

مما يعني المحافظة على لون و نكهة اللحم
المقادير :
1 ـ قدر متوسط الحجم
2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن
3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة
4 ـ بهارات حسب الرغبة
5 ـ قصدير



الطريقة :
نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/0504a4fb6e.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)




http://www.al-amakn.net/up3/uploads/a8d208a382.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)


نضع الملح الناعم على اللحم

لأن الملح تحت اللحم لا يملح اللحم أبداً


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/df9604bceb.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)





http://www.al-amakn.net/up3/uploads/d8fdb9578f.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)




نضع البهارات و الفلفل الأحمر (الصرار) والفلفل الأسود على اللحم


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/c0f7046a86.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)



نرتب اللحم فوق الملح بالقدر


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/0027e6078d.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)




ونضع القدر على النار


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/72b3085e67.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)



ثم نضع القصدير عليه


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/5deb7f4a1a.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)



ونضع فوق القدر حجر من حائل .......... لازم :122:

ولا يصلح الكاتم لعدم وجود الماء

ونخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/183e64b30d.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)



خلال هالوقت يكون الرز قد جهزناه

ونضع اللحم فوق الرز


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/9c71f74dd3.bmp (http://www.al-amakn.net/up3)



والحيــــــن يلا ياالربع



اقلطووووووووو حياكمالله:157:


ان شاء الله تعجبكم الطبخه :122:


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/684fb3e6f7.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)



:30:


http://www.al-amakn.net/up3/uploads/d0f79ae64f.jpg (http://www.al-amakn.net/up3)


بالعافية




ابوخااااااالد

[جوٍوٍري]

::

طبخة دسمه وطريقة تحضير بِ الملح جديدة
وضع ال حجر :)

.. أبو خآلد ..

تسلمـ أيآديكـ ع ال طبخة وننتظر وصفآتكـ الأخرى "،

؛

ودي .!

[houda]

http://www.al-wed.com/pic-vb/101.gif

ابوخااااااالد

يعطيك العافية

تسلم الايادي على الطبخة الحلوة

في انتظار جديدك

http://www.321greetings.com/images/rose4.gif

[شاعره بلا مشاعر]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/f%20(71).gif (http://www.yesmeenah.com)
أبوخالد::

بسراحهـ مااحب اللحم ..


بس تسلم ايدكـ على هذه الوصفهـ...


تحياتي لكـ

[جنتل الرياض]

http://www.gulfup.com/up/pfiles/wOG75149.gif (http://www.gulfup.com/)


http://www.gulfup.com/up/pfiles/Jng75149.gif (http://www.gulfup.com/)


http://www.gulfup.com/up/pfiles/WUq75149.gif (http://www.gulfup.com/)

[ابوخالد]

::

طبخة دسمه وطريقة تحضير بِ الملح جديدة
وضع ال حجر :)

.. أبو خآلد ..

تسلمـ أيآديكـ ع ال طبخة وننتظر وصفآتكـ الأخرى "،

؛

ودي .!



جوٍوٍري



الله يسلمك اختي الغاليه


شاكرلك حضورك المميز


في حفظ الرحمن


ابوخاالد

[ابوخالد]

http://www.al-wed.com/pic-vb/101.gif

ابوخااااااالد

يعطيك العافية

تسلم الايادي على الطبخة الحلوة

في انتظار جديدك

http://www.321greetings.com/images/rose4.gif


houda



الله يسلمك اختي الكريمه


مشكوره على حضورك الرائع


في حفظ الرحمن


ابوخالد

[ابوخالد]

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/f%20(71).gif (http://www.yesmeenah.com)
أبوخالد::

بسراحهـ مااحب اللحم ..


بس تسلم ايدكـ على هذه الوصفهـ...


تحياتي لكـ



شاعره بلا مشاعر


الله يسلمك اختي الغاليه


ماتحبين اللحم خلاص المره الثانية راح اسويها بالدجاج :D


شاكرلك مرورك المتميز


في حفظ الرحمن



ابوخاالد

ابوخاالد

[ابوخالد]

http://www.gulfup.com/up/pfiles/wOG75149.gif (http://www.gulfup.com/)


http://www.gulfup.com/up/pfiles/Jng75149.gif (http://www.gulfup.com/)


http://www.gulfup.com/up/pfiles/WUq75149.gif (http://www.gulfup.com/)



جنتل الرياض



الله يسلمك اخوي الغالي


ومشكور على حضورك الكريم


في حفظ الرحمن


ابوخاالد

[فاقد الحنان]

مــســ الـجــــــوـوـرـري ـــــــاء

ما شاء الله عليك يابو خالد

راعي طلعات يبي لنا يوم نطلع معك

ما شاء الله عليك فنان

ربي يسعدك ويخليك

أرق تحيهـ

[{خَجوُلة آلمَبسْمِ ~]

طريقه غريبه بجد اول مره اشوفها واسمع عنها:confused:

بس وش اسمه اللحم مااستوى:o<<<قالوا لتس كوليه:p

خخخخخخ يمدحون الكاتم والله :30:

يعطيك العافيه خيو ابوخالد ماقصرت :)

تقبل مروري

[ابوخالد]

مــســ الـجــــــوـوـرـري ـــــــاء

ما شاء الله عليك يابو خالد

راعي طلعات يبي لنا يوم نطلع معك

ما شاء الله عليك فنان

ربي يسعدك ويخليك

أرق تحيهـ


فاقد الحنان



ههههههه

تم ماعليك ازهاله :122:



شاكرلك مرورك العذب


في حفظ الرحمن


ابوخاالد

[ابوخالد]

طريقه غريبه بجد اول مره اشوفها واسمع عنها:confused:

بس وش اسمه اللحم مااستوى:o<<<قالوا لتس كوليه:p

خخخخخخ يمدحون الكاتم والله :30:

يعطيك العافيه خيو ابوخالد ماقصرت :)

تقبل مروري



اسيرة حبه



افلقني اذا سويتها


ههههههههههههه


اسعدني حضورك اختي لغاليه


في حفظ الرحمن



ابوخااالد