كباب في الفرن

[سكون]

السلام عليكم

المقادير:

كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
ك بقدونس مفروم
2 م ك ثوم مدقوق
1 م ص فلفل اسود
1 م ص ملح ( حسب الرغبة)
نصف عصير ليمون
1/3 ك سمن


للزينة:

حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش (خبز)


الطريقة:

حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع العيش (الخبز) مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس
نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا

ملطووووووووووووش

[admin]

يعطيتس العافيه احلى لطشه :)

[صمونه]

شكرا سكوون عـــــــاد تدرين أمس أنا كنت أحضر كباب نفس طريقتك بالضبط وطلع روعه لكن ما حطيته على الفحم سويته بالشوايه الكهربائيه بالمطبخ


شكرا لكي

[عسوووله]

مشكوره ياسكون ....

يووووووووووووه اشتهيت اكل كباب

[سكون]

العياااار




هههههههههه


مشكور على الرد

[سكون]

صمونه



العفو


مشكوووورة على المرور

[سكون]

عسوووووووله



العفو


ومشكورة على المرور