صمونه
22-10-2005, 04:55 PM
المقـــادير :
4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
لحم مفروم
الطريقة:
_ ابدئي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
بعد ذلك أخذي اللحم وحطيه في قدر على النار ألى أن ينشف الماي منه ثم عااد حطي البهارات ومعجوون الطماط اللي خففتيه بماي وحطي ملح والبصل طبعا
قطعي العجينه بعد أن تفرديها بكووب أو أي طبق دائري وبعدين حطي اللحم داخلها وأغلقيها وبعدها أضغطي أطرافها بالشووكه حتى تعطيك شكل حلو ودخليها الفرن وبعد جذي تطلع لك هالنتيجه ..
http://www.kbzh.net/up1/pic/mvm.jpg
http://www.kbzh.net/up1/pic/fmnfm.jpg
أتمنى تعجبكم..
4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
لحم مفروم
الطريقة:
_ ابدئي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
بعد ذلك أخذي اللحم وحطيه في قدر على النار ألى أن ينشف الماي منه ثم عااد حطي البهارات ومعجوون الطماط اللي خففتيه بماي وحطي ملح والبصل طبعا
قطعي العجينه بعد أن تفرديها بكووب أو أي طبق دائري وبعدين حطي اللحم داخلها وأغلقيها وبعدها أضغطي أطرافها بالشووكه حتى تعطيك شكل حلو ودخليها الفرن وبعد جذي تطلع لك هالنتيجه ..
http://www.kbzh.net/up1/pic/mvm.jpg
http://www.kbzh.net/up1/pic/fmnfm.jpg
أتمنى تعجبكم..