الكباب

[املاك]

http://iraninstitute.com/1384/841002/html/241209.jpg

الطريقة:
حطي الفحم على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس
نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا


________________

وقدمي كذلك معه الأرز

http://pr.sv.net/svw/2004/november/images/104.jpg


بالعافيه

[mazan]

:206: احب الكبااااااااااب والمشويااااااااااات

مشكووووووووووووووووره املاك :076:

[املاك]

ههههههههههه
مازن انت من يوم يومك وانت تحب الأكل هههههههههههههههه

شكرا لكــــــــ

[كل الحزن]

تسلمين صورة رائعة ووصفة أروع
يعطيك العافية أملاك

[مفرعتن الشوشه]

ياقلبي ياحبي للمشاااااوي

حتى صورتها تشهــــوي :060:

بس يبي لها احد متفيـــق ماعنده شغل <<< على هونتس يابزنس :060:

يعطيتس الف عافيه
والله يجزاتس خير لاتحطين صور في ا نصاف الليالي من يعطيني وجه :060:

[عاشق سراب...]

والله حركات املاك مدهرة على الاكل
شكلنا اخر الشهر الواحد ما يقدر يمشي من الثقل
ومشكورة والف شكر لك
عاشق سراب...

[املاك]

ههههههههههههااي

شكرا لكم