|
الكبدة الأسكندراني
بسم الله الرحمن الرحيم
الكبدة الاسكندراني الكبدة الأسكندراني المقادير : 1/2 كيلو كبدة مقطعة صغير ملح و كمون و فلفل أسود و بهارات 3 ملاعق كبيرة خل فلفل حار (اختيارى) 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم فلفل أخضر عصير ليمونة 1/4 كوب زيت للتحمير الطريقة: نخلط الثوم والخل والكمون والملح و الفلفل و البهارات والشطة(الفلفل الحار) و الفلفل الاخضر جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى الثلاجة 2/1 ساعة نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة .. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ... توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز . : " |
. . ؛ رغمـ إني مو من أحزآب الكبده :) بس وصفه رآئعه وطريقتهآ سهله تسلم الأيآدي على مآ أحضرت ..! لاحرمنآ وجودكـ المتميز .. ؛ لكـ بسآتين ودي .. |
:122:واااااااو يعطيك العافيه احب الكبده الاسكندراني وطريقتك حلو وسهله مشكوووووووور وانطر جديدك:015:
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا على المرور عابر سبيل |
يعطيك العافيه
|
يعطيك العافيه اخوي عابر سبيل على هذه الوصفة الرائعة
تقبل تحياتي |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسلمووووو على المرور العطر |
| الساعة الآن 08:21 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.