منتديات الأماكن - فطور لذيذ وخفيف

منتديات الأماكن (https://www.al-amakn.com/vb//index.php)

- ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ (https://www.al-amakn.com/vb//forumdisplay.php?f=28)

- - فطور لذيذ وخفيف (https://www.al-amakn.com/vb//showthread.php?t=89637)

فطور لذيذ وخفيف

http://sfiles.d1g.com/photos/31/35/4593531_normal.jpg

نقانق + بيض مسلوق

المقادير :

اصابع نقانق
فلفل احمر
بصل
ملعقتين جبن سائل

طريقة التحضير :

نقطع البصل ونحمسه في زيت زيتون .. ثم نضيف الفلفل البارد ..
ونتبله بالملح والفلفل.
ثم نضيف النقانق بعد التقطيع .. ونتركها تطبخ دقيقتين ونضيف الجبن .
نقدمها مع البيض والخبز المحمص ..
نزينه برشة بقدونس مفروم ..
وصحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/67/52/4605267_normal.jpg

ساندوتش بيض + بيض

خبز تورتيلا بالشطه + بيض + طماطم + بقدونس + جبن
نسلق بيضه ..
وبيضه نخفقها مع ربع كأس حليب ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
ونضعها على المقلاه نضعها على خبز التورتيلا وندهنها بالجبن
ثم نقطع البيض مع الطماطم
والبقدونس ونرشه عليها ..
ونطويها من النصف

مقادير خبز التورتيلا

4 كوب طحين
نص كوب زيت
نص م ص ملح
كوب ونص ماء دافئ
م ص بيكن باودر

طريقة خبز التورتيلا
تعجن جيدا باليد أو بالعجانة وترتاح لمدة نص ساعة
تكور وتقسم ل 18 كرة وترق بالشوبك وتوضع على مقلاة مسطحة وتقلب عالوجهين
وصحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/26/78/4607826_normal.jpg
بيض مخفوق

بيضتين مخفوقه مع كاسة حليب صغيرة .. ونقليها
نقانق مشويه بالفرن مع حبه طماطم بالفلفل الأسود والملح .. او مقليه
تقدم مع الخبز المحمص .. والشاي
وصحتين وعافيه.

رد: فطور لذيذ وخفيف

http://sfiles.d1g.com/photos/95/82/4598295_normal.jpg

بيض رول بالخضار

بيض مخفوق مع حليب
نضيف عليه طماطم وبصل وبقدونس
نتبله بالملح والفلفل الاسود ونصبه بصينيه دائريه مدهونه بالزيت
نضعه على النار حتى ينضج ثم نلفه رول ونقطعه حلقات
نقدمه مع خبز بشرائح الجبن - زبادي - طماطم وزيتون -قهوه - عصير تفاح
صحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/51/24/4602451_normal.jpg

بيض مسلوق بالجبن

بيض مسلوق + جبن سائل
نقطع البيض من النصف ونخرج القلب الاصفر .. نخلطه مع جبن سائل ..
ثم نرجع للبيضه بواسطة القمع ..
نقدمه مع لبنه وطماطم وزيتون بالأسياخ ..
و خبز .
مع قهوه وعصير تفاح ..
وصحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/84/50/5215084_normal.jpg

الجبن القريش

الجبن القريش
المقادير
1 جالون حليب بقري (حوالي 4 لتر)
4 ملعقة كبيرة خل
ذرة ملح (للطعم)
زيت زيتون، خضروات طازجة، مخلل للتقديم

الطريقة
- يُسخن الحليب على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الخل، يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُترك حتى تنفصل المواد الصلبة عن السائل.
- في تلك الأثناء تُحضر مصفاة وتُبطن بقطعة كبيرة من الشاش ثم توضع فوق وعاء عميق.
- تُرفع المواد الصلبة (خثارة الحليب) المتكونة على السطح وتوضع في قطعة الشاش،
تُغطى بالشاش ويوضع عليها ثقل (مثل إناء ثقيل) وتُترك حتى تتصفى تماماً من السائل.
لتشكيل الجبن على شكل أسطوانة
- تُتبل خثارة الحليب المصفاة بالملح وتُضع على قطعة حصيرة نظيفة
(مثل التي تُستخدم في صنع السوشي) على أحد الأطراف ثم تُلف جيداً على هيئة
أسطوانة مع الضغط الجيد للتخلص من السائل، ثم تُلف بقطعة من الورق البلاستيك
وتُحفظ بالبراد.
- يُقدم الجبن القريش مع قليل من زيت الزيتون والخضروات الطازجة والمخلل.

رد: فطور لذيذ وخفيف

الخلود
أطاق جميلة ومختارة بدقة وتفتح الشهية وبالعافية
على من يتناولها وتسلمي وتسلم يداكِ على طرحها
وفقكِ ربي لما يحبه ويرضاه وأراح بالكِ وشرح صدركِ
وووووووودي وووووووردي وخاااالص شكري

رد: فطور لذيذ وخفيف

http://sfiles.d1g.com/photos/09/45/5164509_normal.jpg
المسبحة

المقادير
• ثوم مهروس, 3 فص
• طحينية ,3 ملعقة كبيرة
• حمص مسلوق,علبة
• فول علبه
• ليمون عصير,مقدار ليمونه او حسب الرغبة
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أخضر حار

طريقة التحضير
- ننزع القشور البيضاء الخارجية عن الحمص المسلوق
- نصفي الفول من العلبه بعد غسله
- نخلط الحمص والطحينيه وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي
- يدق الفول في المدقه ويوضع القليل من الملح
- نضع الفول المدقوق والحمص بعد اخراجه من الخلاط ونخلطهم تدريجي
- نسكب المزيج بصحن التقديم
- نقوم بعمل الدقه الغزاويه نفرم الفلفل الحار والثوم ونضيف الليمون والملح
- نزين المسبحة بالدقه والبليله وتقدم.

http://sfiles.d1g.com/photos/46/39/5073946_normal.jpg

http://sfiles.d1g.com/photos/22/20/5072022_normal.jpg

فطور منوع

http://sfiles.d1g.com/photos/71/64/4596471_normal.jpg

فول بالخلطة اللبنانية

المقادير
علبة فول بالخلطه اللبانيه
ثوم
خلطة طماطم
معجون طماطم+ بقدونس مفروم
خمس ملاعق زيت زيتون

الطريقه
نهرس الثوم ونحركه مع زيت الزيتون .. ونقلبه على النار ثواني نفرغ علبة الفول في قدر
مع ملعقه كبيره خلطة الطماطم ونضيف الثوم
نهرس الفول بالشوكه ونتركه يطبخ 5 دقائق ثم نضيف البقدونس ..
نقدمه بعد مانزينه بالزيت والطماطم.

رد: فطور لذيذ وخفيف

الخلود
آآآآآ يالمسبحة طبق مشهي وجميل والأجمل ذلك
الطبق المنوع سلمت يداكِ عليه ولا ينقصه الأ براد
شاي منعنش على الكيف
ووووووودي ووووووردي وخاااالص شكري

رد: فطور لذيذ وخفيف

http://sfiles.d1g.com/photos/91/15/4591591_normal.jpg

آسياخ الحلوم المشوية

المقادير

جبنه حلوم
فلفل حلو ملون
اسياخ

طريقة التحضير

نقطع الجبنه مكعبات + الفلفل وندخلها الأسياخ
ثم نضعها ع الشوايه بدون زيت .
نقلبها حتى تنشوي جميع الجهات ..
نقدمها مع خبز محمص ومربى ومقدوس وزيتون ..
وصحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/44/44/4594444_normal.jpg

عجه بالفطر

المقادير

بيض
فطر
فلفل حلو
جبن تشيدر
بقدونس

طريقة التحضير

نقطع البصل والفلفل ونحمسهم بالزيت
ثم نضيف الفطر ونتبله بالملح والفلفل
نخفق بيضتين ونخلط معها البقدونس ونصبها على الفطر
ثم نضيف جبن التشيدر مكعبات ونتركه على
النار حتى ينضج ويذوب الجبن
نقدمه مع خبز محمص - شرائح طماطم - شرائح تيركي مدخن ..
وصحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/08/42/4614208_normal.jpg

قوالب البيض بالفطر والرومي المدخن

بيض + فطر + بابريكا + فلفل بارد + شريحتين رومي مدخن
نقطع الفطر المعلب مع الفلفل البارد ونضعه بالقالب ..
ثم نضيف رومي مدخن مقطع شرائح ..
نخفق بيضه مع حليب ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ..
ونصبها على الفطر .. ثم نرشها بالبابريكا
ندخلها الفرن .. 20 دقيقه
نقدمها مع الخبز
وصحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/68/51/4905168_normal.jpg

منقوشة زعتر

مقادير العجينة:

5 كوب طحين
2ملعقة اكل خميرة فورية
2كاسة ماء دافئ او اقل حسب الحاجة 1ملعقة اكل سكر
نصف كوب زيت
ذرة ملح

الطريقة:

تذوب الخميرة في الماء ويضاف السكر والملح ثم يصب على الطحين وتعجن باليد
او بالعجانه لمدة 2 دقيقة وتوضع في اناء وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة

الحشوة:

زعتر اي نوع تفضلينه
زيت زيتون

الطريقة:

يوضع الزيت أولا على العجينه بعد فردها ثم يرش الزعتر وتوضع بالفرن ويكون معتدل الحرارة
بعد ان نرى ان اسفل العجينة استوى نطفئ الفرن من الاسفل ونبقي الاعلى حتى يحمر
وصحتين وعافيه.

http://sfiles.d1g.com/photos/76/13/5171376_normal.jpg

أومليت بالخضار

المقادير

بيض 2 حبة
كريمة 2 م ك
رشة فلفل اسود وملح

الخضار:

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
5 حبات فطر مقطع شرائح يفضل الطازج
2 ملعقة كبيرة فليفلة ملونة شرائح صغيرة
2 ملعقة كبيرة بندورة مفرومة ناعم
جبنة صفراء للوجه مبشورة
ملح فلفل اسود
زيت ذرة للقلي 2 و نصف م ك

طريقة التحضير

نشوح الخضار بالزيت في مقلاة تناسب حجم العجة مع رشة الملح والفلفل الاسود
بعد ما تذبل قليلا نضيف البندورة نشوحها ثم نوزع الخضار بشكل متساوي في المقلاة
ثم نصب البيض.. نخليه على نار هادئة حتى يحمر القاع ثم نقلبه على الوجه الاخر حتى
يتحمر نرش الجبنة فور انتهائه من التحمير وصحتين.

ملاحظة: نقوم بخفق البيض مع الكريمة قبل اضافته
بالشوكة جيدا .

رد: فطور لذيذ وخفيف

{ كحيلان ..
جَنآئِنْ أزْهار ْمِنَ الأمْنياتْ آنْثُرَها لِ حضُوركْ
..،

بَآقآااتْ مِنَ الْجُوري لـِ قَلْبُكْ ..http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357215231.gif..

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1341172084.png