منتديات الأماكن - طريقة عمل سلطة البرغل والحمص

http://origincache-frc.fbcdn.net/103...53809075_n.jpg

وصفة جديدة وشهية من وصفات المقبلات وهي طريقة عمل سلطة البرغل والحمص الذي يعتبر
أحدى أطباق السلطة الجانبية المفيدة واللذيذة على المائدة .

المكونات اللازمة لعمل سلطة البرغل والحمص :
150 جرام من البرغل الناعم .
400 جرام من الحمص المغسول والمصفى .
100 جرام من البصل الأحمر المفروم .
30 جرام من السمسم المحمص .
30 جرام من الثوم المفروم .
75 مللي من زيت الزيتون .
40 مللي من عصير الليمون .
60 جرام من البقدونس المفروم الناعم .
30 جرام من النعناع المفروم الخشن .
10 جرام من الملح البحري .
10 جرام من الفلفل الأسود .
10 جرام من البابريكا .

طريقة عمل سلطة البرغل والحمص :
نضع البرغل في الإناء ونسكب فوقه الماء المغلي ونتركه منقوع حتى يتضاعف حجمه ونضع الحمص
في إناء مع السمسم والبصل والثوم ونمزج المكونات جيداً مع زيت الزيتون وعصير الليمون .
عندما يبرد البرغل نزيل الماء الزائد ونضيف الحمص ثم البقدونس المفروم والنعناع ونخلط المكونات
ونتبل بالملح والبهار والقليل من البابريكا قبل التقديم.