منتديات الأماكن - اصناف غذائية تحمي القلب بأذن الله

تعج أرفف الصيدليات بالآلاف من أنواع الأدوية لعلاج كل الأمراض والحالات المرضية، ولو تأملنا في مكونات هذه الأدوية لوجدنا أن غالبيتها العظمى يتم تصنيعها من خضروات وفواكه ونباتات وأعشاب تملأ الأسواق، فلماذا لا نحصل على الفوائد المرجوة من مصادرها الطبيعية مباشرة وبالتالي حماية أجسامنا من المركبات الكيماوية التي تضاف إلى هذه العقاقير لأغراض التصنيع والتسويق؟

أصناف غذائية أثبتت التجارب والدراسات قدرتها الفائقة على حماية القلب عن طريق خفض ضغط الدم أو تقليل معدل الكوليسترول أو تنظيف الأوعية الدموية من الترسبات:

الحبوب الكاملة

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971029.jpg

تعمل الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل وخبز القمح والأرز البني والشوفان على تخليص الجسم من الكوليسترول، وعندما يحتاج الجسم للكوليسترول يأخذه من الكميات الموجودة منه في الدم والشرايين مما يؤدي في النهاية لخفض معدل الكوليسترول في الموضعين وبالتالي يقلل احتمالات الإصابة بأمراض القلب.

يعتقد البعض أن الشوفان لوجبة الفطور فقط لكن المتخصصين ينصحون بتناوله في أي وقت من اليوم

الأفوكادو

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971029.jpg

بدلاً من إضافة المايونيز إلى الطعام أو السندويتش، أضف شرائح رقيقة من الأفوكادو كما تنصح خبيرة التغذية في نيويورك ميغان مادين.

تضيف أن دراسة طبية أجراها باحثون من جامعة تنيسي عام 2006 أثبتت أن تناول ثمرة أفوكادو يومياً ولمدة أسبوع واحد كفيل بخفض المعدل الإجمالي للكوليسترول بنسبة %17.. ليس هذا فقط بل أنها ترفع معدل الكوليسترول الطيب HDL وتقلل معدل الكوليسترول السيئ LDL.

زيت الزيتون

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971029.jpg

في دراسة طبية أجريت عام 2011 تبين أن الأشخاص الذين تجاوزت أعمارهم الخامسة والستين وكانوا يتناولون زيت الزيتون بصورة منتظمة في الطبخ ومع السلطات كانت احتمالات إصابتهم بالجلطة أقل من أولئك الذين لا يستخدمون زيت الزيتون بنسبة %41.

ينصح خبراء التغذية باستخدام قليل من زيت الزيتون بدلاً من الزبدة وذلك للاستفادة من دهونه الأحادية غير المشبعة فهي الخيار الصحي الأمثل.

المكسرات

يقول خبراء التغذية ان تناول كمية قليلة من المكسرات هو البديل الصحي لتناول الحلويات، فاللوز على سبيل المثال غني جداً بالدهون الأحادية غير المشبعة وهي مفيدة جداً للقلب وصحية كما أنها غنية بفيتامين E وبالألياف أيضاً. كذلك الحال بالنسبة للجوز فهو غني جداً بالحمض الدهني أوميغا 3.

وتؤكد جمعية أطباء القلب الأميركية أن الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن تساعد في خفض معدل الكوليسترول السيئ وبالتالي تقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية.

السالمون والأسماك الدهنية

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971384.jpg

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971384.jpg

كل أصناف الأسماك الدهنية مثل السالمون والماكاريل والرنغة والتونا غنية بالأحماض الدهنية المعروفة باسم أوميغا 3 وهي صحية ومفيدة جداً.

يقول خبراء التغذية إن تناول الأسماك بمعدل مرتين في الأسبوع يقلل احتمالات الإصابة بأمراض القلب وذلك عن طريق تقليل الالتهابات وخفض معدل الدهون الثلاثية، وفي الوقت ذاته يرفع معدل الكوليسترول الطيب.

الهليون (أسباراغوس)

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971508.jpg

يؤكد خبراء التغذية أن الهليون يعتبر من أفضل المنظفات الطبيعية للشرايين والأوردة.

الدكتورة شين أليسون مؤلفة العديد من الكتب الطبية المتخصصة تقول إن الهليون يستطيع العمل بحرية أي تنظيف كل ملليمتر من الأوعية الدموية في الجسم والتي يقدر طولها بنحو مئة ألف ميل (160 ألف كيلومتر) مما يعني إزالة الالتهابات والتراكمات إن وجدت وبالتالي المساعدة على تجنب تجلطات الدم.

الرمان

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971508.jpg

يحتوي الرمان على مكونات طبيعية تعمل في الجسم كمضادات للأكسدة من أجل حماية بطانة الشرايين من التلف كما يقول الدكتور غريغ شنايدر خبير التغذية والطب البديل.

وكانت دورية الأكاديمية الوطنية للعلوم قد نشرت في عام 2005 دراسة تؤكد أن عصير الرمان يحفز الجسم على إنتاج أوكسيد النيتريك الذي يعمل على إبقاء الأوعية الدموية مفتوحة بصورة دائمة مما يعني عدم حصول أي تجلطات للدم.

القرنبيط والبروكولي

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971508.jpg

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971614.jpg

كلاهما غني جداً بفيتامين «ك» الضروري للعظام من أجل منع الكالسيوم من إتلاف الأوعية الدموية كما يقول الدكتور شنايدر.

كذلك فالقرنبيط (الزهرة) والبروكولي غنيان بالألياف التي تؤكد كل الدراسات أن الأصناف المحتوية على الألياف تساعد في خفض معدل ضغط الدم كما أنها تقلل معدل الكوليسترول أيضاً.

الكركم

يعتبر مسحوق جذور الكركم من التوابل القوية المضادة للالتهابات وهي السبب الرئيسي لتصلب الشرايين وذلك لاحتوائه على مادة الكركمين.

وفي دراسة نشرت نتائجها في عام 2009 تبين أن الكركمين تساعد في تقليل الترسبات الدهنية في الشرايين بنسبة تصل إلى %26.

الخرمة (الكاكي)

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971709.jpg

ينصح الدكتور شنايدر استبدال القول المأثور: تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب.. بـ: ثمرة خرمة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب، فالأبحاث الطبية تؤكد أن هذه الفاكهة التي تشبه حبة البندورة لكنها أكبر قليلاً غنية جداً بسكر الغلوكوز والألياف لكنها فقيرة بالبروتين.

وأثبتت الدراسات أن ثمرة الخرمة تحتوي على ضعف ما يوجد في التفاحة من ألياف، كما أنها أكثر من التفاح احتواء على مضادات الأكسدة، وكلاهما أي الألياف والمضادات يعمل على خفض معدل الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية.

وتجدر الإشارة إلى أن مصانع الدواء العالمية تستخدم هذه الثمرة في تصنيع الكثير من العقاقير، كما أنها تستخدم في الأغراض الكيميائية.

عصير البرتقال

تقول دراسة طبية حديثة نشرت في المجلة الأميركية للتغذية السريرية إن تناول محتوى فنجانين من عصير البرتقال الطبيعي يومياً من شأنه العمل على خفض معدل ضغط الدم.

وأوضحت الدراسة أن عصير البرتقال يحتوي على مضادات للأكسدة تساعد الأوعية الدموية على أداء وظائفها بصورة أفضل.

القرفة

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971709.jpg

من المعروف أن القرفة غنية بمضادات الأكسدة وينصح خبراء التغذية بإضافة محتويات ملعقة صغيرة يومياً من القرفة إلى الطعام أو الشراب بعد أن أثبتت التجارب الحديثة أن هذه الكمية كفيلة بخفض كمية الدهون في الأوعية الدموية مما يساعد في منع الترسبات فيها كما أنها تعمل على خفض معدل الكوليسترول السيئ بنسبة قد تصل إلى %30.

التوت البري

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971838.jpg

أثبتت الأبحاث الطبية أن التوت البري (كرانبيري) الغني بالبوتاسيوم قادر على خفض معدلات الكوليسترول السيئ في الجسم وزيادة معدلات الكوليسترول الطيب.

ليس هذا فقط فقد أثبتت الأبحاث أن تناول التوت البري كفيل بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة قد تصل إلى %40.

القهوة

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971954.jpg

تشير دراسة طبية لعلماء من هولندا إلى أن تناول ما معدله فنجانان إلى أربعة فناجين من القهوة يومياً لعدة سنوات من شأنه خفض احتمالات الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20% عن احتمالات إصابة الذين لا يشربون القهوة أو أولئك الذين يشربون أقل من فنجانين أو أكثر من أربعة فناجين يومياً.

يقول العلماء الهولنديون الذين قاموا بتجارب ودراسات استمرت عدة سنوات إن الاعتدال في تناول القهوة هو السر والحد الفاصل بين الفوائد والأضرار بالنسبة للقلب فقد تبين أن الكافايين في القهوة تعمل كمادة محفزة من شأنها رفع معدل ضغط الدم ويمكن أن تسبب أيضاً عدم انتظام ضربات القلب.

الأجبان

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971954.jpg

يقول العديد من خبراء التغذية إن فوائد الأجبان في ما يتعلق بأمراض القلب والشرايين يمكن وضعها تحت عنوان: صدق أو لا تصدق، فتناول الجبن يعمل على خفض ضغط الدم.

وتؤكد دراستان طبيتان من بريطانيا ومن الولايات المتحدة أن تناول الجبن ثلاث مرات في اليوم من شأنه خفض مستوى ضغط الدم مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون الأجبان أو يأكلون القليل منها.

الشاي الأخضر

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357971954.jpg

من المعروف أن الشاي الأخضر غني بمادة الكاتيسين التي أثبتت الدراسات أنها تقلل قدرة الجسم على امتصاص الكوليسترول.

وتجدر الإشارة إلى وجود دراسات عديدة تشير إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في الوقاية من الإصابة بالسرطان والبدانة.

البطيخ

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357972095.jpg

بالإضافة إلى المذاق الطيب فالبطيخ يعمل على حماية القلب من الكثير من الأخطار.

ففي دراسة لعلماء من جامعة فلوريدا تبين أن البطيخ يحتوي على حمض أميني يسمى «سيترولين» وأن عقاراً تم تصنيعه من هذا الحمض يعمل على خفض معدل ضغط الدم خلال أقل من ستة أسابيع.

وأثبتت الدراسة أيضاً أن هذا الحمض الأميني يساعد الجسم على إنتاج أوكسيد النيتريك التي ثبت أنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية.

السبانخ

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357972095.jpg

أثبتت التجارب أن البوتاسيوم وحمض الفوليك في السبانخ يساعدان في خفض ضغط الدم.

تقول دراسة حديثة إن تناول أي من الأصناف الغذائية من ذوات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ أو السلق يومياً من شأنه العمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تزيد على %12.

اسئل الله لي ولكم الصحه والعافيه

العطشان