عدد الاشخاص: 4 الوقت وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة الادوات المستخدمه حلة معلقة
المقادير 500 x جرام صدور دجاج مخلية 1 x معلقة كبيرة كارى أصفر 1 x معلقة صغيرة زيت زيتون 1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح) 1 x كوب (240 مللى) حليب جوز الهند 1 x كوب (140 جرام) جزر (مقطع حلقات) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون 2 x كوب (140 جرام) أرز بسمتى (مطهو) 1 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة) ½ x كوب (140 جرام) جوزهند (شرائح)
الخطوات هنغسل صدور الدجاج جيداً , و هنقطعها شرائح سميكة. هنضع شرائح الدجاج في طبق وعليها الملح , والفلفل الأسود والكاري وتترك جانباً. هنحضر مقلاة , و هنسخن فيها الزيت وهنقلب فيها البصل وشرائح الدجاج. هنقلب جيداً لمدة من 8 الي 10دقائق حتي تنضج صدور الدجاج. هنضيف شرائح صدور الدجاج فقط في طبق , ثم نضيف حليب جوز الهند فى المقلاة. هنضع شرائح الجزر وقشر الليمون فى المقلاة وتترك حتي تغلي. هنخفض درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 الي 5 الي دقائق ثم نرفع المقلاة من علي النار. هنضع الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري. هنجمل الوجه بشرائح جوز الهند والكزبرة ويقدم.. بالهنا والشفا.
