منتديات الأماكن - الكباب المشوي على الفحم

منتديات الأماكن (https://www.al-amakn.com/vb//index.php)

- ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ (https://www.al-amakn.com/vb//forumdisplay.php?f=28)

- - الكباب المشوي على الفحم (https://www.al-amakn.com/vb//showthread.php?t=89590)

الكباب المشوي على الفحم

http://kms.ounousa.com/Content/Resiz...5094731393.jpg

المقادير

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
فص ثوم
ربع حزمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً
4 حبات طماطم متوسطة الحجم
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
2 ملعقة طعام سمن

طريقة التحضير

- يخلط اللحم المفروم مع الملح والبصل والثوم والفلفل في الخلاط.
- يضاف إليهم البقدونس والبهارات والفلفل مع السمن.
- يوضع اللحم في إناء في البراد ويترك لمدّة نصف ساعة.
- تنقع عيدان الشوي بالماء كي لا تحترق.
- يلف اللحم على العيدان بطريقة متطاولة على شكل أصابع.
- تبلّل أصابع اليد بالماء مع تشكيل كل قطعة لحم جديدة حتى تتماسك اللحمة، ولا تلتصق باليد.
- توضع اسياخ الكباب على منقل الفحم دون أن تلامس الفحم مباشرة.
- تقلّب الأسياخ بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم ويحمّر جيداً من جميع جوانبه.
- تغرس بعض حبات البندورة والبصل في أسياخ حتى تشوى.
- قبل أن ينضج اللحم كلياً حضّري صلصة الزبدة والبقدونس المفروم والقليل من معجون الطماطم.

رد: الكباب المشوي على الفحم

الخلود
يعطيكِ ربي العافية وتسلمي وتسلم أياديكِ
ولا اخفيكِ أن المنظر مشهي وجميل كيف لا وهو
إختيار الخلود وفقكِ ربي لهداه وزادكِ من تقواه
وووووووودي وووووووردي وخاااالص شكري

رد: الكباب المشوي على الفحم

{ كحيلان ..
جَنآئِنْ أزْهار ْمِنَ الأمْنياتْ آنْثُرَها لِ حضُوركْ
..،

بَآقآااتْ مِنَ الْجُوري لـِ قَلْبُكْ ..http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357215231.gif..

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1341172084.png