|
مسقعة بالبشاميل
المسقعة بالبشاميل
المكونات الأساسية باذنجان،فلفل أخضر،صلصة طماطم،بشاميل وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى 6 اشخاص المقادير 1 كجم باذنجان رومي ,مقشر ومقطع شرائح ( 1 سم ) 3/1 لحم مفروم 2 حبة فلفل أخضر ,متوسطة 2 بصلة ,متوسطة مفرومة 2 حبة فلفل أخضر ,متوسطة 2 حبة طماطم 2-3 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور 1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق زيت للقلي 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة زبيب ,او ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة) 1 فلفل أحمر حار ,مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة زبد 3 ملعقة كبيرة دقيق 4 أكواب لبن فلفل أبيض ملح و فلفل طريقة الطهى تسخن ملعقتي زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل ويقلب. تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 15 دقيقة. تضرب الطماطم فى خلاط مع ¼ كوب الماء. تسخن ملعقتي زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. تضاف البصلة الأخرى والثوم وتقلب حتى يصبح ذهبي اللون. تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم ونصف كوب ماء والملح والفلفل. تخفض النار وتترك لمدة 20 دقيقة . بعد حوالى 15 دقيقة يضاف السكر او الزبيب. يقطع الفلفل الاخضر الى مربعات و تحمر فى الزيت وتترك جانبا. تحمر شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبى ( لا تحمر اكثر من اللازم). تذوب الزبد في إناء متوسط فوق نار عالية. يضاف الدقيق و يقلب باستمرار لمدة 15 ثانية. يضاف اللبن تدريجيا و يخفق باستمرار حتى يصبح البشاميل أملس. يضاف الملح و الفلفل الأبيض و يترك ليغلي (3-4 دقائق). يرفع عن النار. يسخن الفرن الى درجة حرارة متوسطة (200 مئوية). ترص شرائح الباذنجان فى صينية أو إناء زجاجي للفرن حتى تغطي القاع ثم ترص مربعات الفلفل الاخضرالمحمرة ثم طبقة اخرى من شرائح الباذنجان ويرش الفلفل الحار فوقها. تصب صلصة الطماطم فوق الطبق ثم يضاف اللحم المفروم. يسكب البشاميل بعناية فوق المسقعة. توضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يحمر السطح. تقدم فى نفس الصينية. أعملها لزوجك ولكل شخص تحبين وبالهنا والعافية ................ ابغى ردود يافراشات سريعة وحلوة مثلكم |
.... تسلمـ ع مقآدير المسقعه بِ البشآميل اللذيذه , ننتظر أطبآق أخرى ..! .... لكـ ودي |
سهران
ياسلاااااااام .. يم يمي .. شكل طعهما عجيب ومو طبيعي .. لاعدمناك خيو .. وننتظر المزيد من وصفاتك .. |
يسلمووووووو
|
يسلموووووووووووووووووووو
|
يسلموووووووووووووو
|
يسلموو
|
مـسـ الـزيزفون ــــاء الله يعطيك العافية وتسلم يدينك وصفه رائعه أرق تحيهـ |
يعطيج العافيه
الذهبيه |
:30:
يسلمو خيو لاتحرمنا من جديدك مودتي |
تسلم
الله يعطيك الف عافية |
سهران الف شكر لك اخوي على تقديم هالوصفه يعطيك العافيه |
وصفه سهله واكله لذيذه مشكوووور |
الله يعطيك العافيه :122: |
يعطيكي العافية
تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
الساعة الآن 02:26 PM. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.