منتديات الأماكن - مطبخي اليوم °°طاجن لحم / بالبرقوق°°

منتديات الأماكن (https://www.al-amakn.com/vb//index.php)

- ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ (https://www.al-amakn.com/vb//forumdisplay.php?f=28)

- - مطبخي اليوم °°طاجن لحم / بالبرقوق°° (https://www.al-amakn.com/vb//showthread.php?t=51762)

مطبخي اليوم °°طاجن لحم / بالبرقوق°°

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.up-00.com/czfiles/KRx36305.bmp

احبتي في الله يوم سأقدم لكم طبق مغربي تقليدي تطبخه نساء المغرب بكترة طبق سهل ولذيذ

اليكم الوصفه

http://up111.arabsh.com/s/uu1wkfn9q3.gif

1- كيلو لحم عجل

2- حبات بصل متوسطة الحجم

2- فصوص ثوم

قليل من ملح

1-ملعة صغيرةمن سمن ابدي

نصف كوب صغير زيت زيتون

قليل من الابزار حسب الرغبة

قليل من زنجيل حسب الرغبة

قليل من حبة الهيل

قليل من القرفة

قليل من القزبرة خضرة

وزعفران

http://up111.arabsh.com/s/uu1wkfn9q3.gif البرقوق

ربع كيلو برقوق

1-كاس سكر

2- كاس ماء

1- ملعقة قرفة

http://up111.arabsh.com/s/oqx50juz3w.gif

http://up111.arabsh.com/s/chlld2t3hi.gif

يغسل لحم جيدا ويضع في طنجرة الظغط http://up111.arabsh.com/s/ac2pupk287.gif نضع عليها السمن وزيت وثوم ونقلب على نار متوسطة الى ان ينشم الحلم من الماء الدي فيه http://up111.arabsh.com/s/smj9t9y2f4.gifنقطع البصل الى قطع صغير ونضعها في طنجرة ثم البهارات ونصب الماء الكافي ونغلق الطنجرة الى ان ينضج

كيف نطبخ البرقوق: في كسرولة http://up111.arabsh.com/s/exzpxhf2ur.gifنضع كوبين من الماء البارد ثم البرقوق نتركه يغلي على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ثم نضع السكر ونتركه يستوي الى ان يصبح المرق سميك ثم نضع القرفة نحركه قليل ثم نطفئ النار عليه

بعد ما نضج اللحم وبرقوق

نضع اللحم في صحن التقديم ومن حوله قليل من المرق ثم نضع من فوقه البرقوق المعسل ورشه من المكسرات

وصحة وعافية على قلوبكم

http://www.up-00.com/czfiles/4C336305.bmp

جميع حقوق النشر محفوظة عند شيف زهرة:p