|
|
|
المحشوش الجيزاني
موضوعنا هالمره راح يكون http://fz3h.com/vb/images/icons/great.gifhttp://fz3h.com/vb/images/icons/great.gifhttp://fz3h.com/vb/images/icons/great.gifhttp://fz3h.com/vb/images/icons/great.gifhttp://fz3h.com/vb/images/icons/great.gif المحشوش الوصف : أكلة مشهورة لدى مناطق الجنوب في السعودية وخاصة منطقة جازان وهي تتكون من اللحم المقطع قطع صغيرة والمطبوخ بزيت الشحم ويكون من ذبيحة عيد الأضحى ============ المكونات : لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب شحم يقطع إلى قطع صغيرة بصل ملح - ( كمون ) - هيل مطحون - هرد - قرفه مطحونة - لنبدأ بالصور اللحم المقطع البهارات توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير كما في الصورة هااا نكمل ... |
رد: المحشوش الجيزاني
http://fz3h.com/vb/att_file/mahshoosh/mahshwas11.JPG
يحرك البصل ثم يوضع الملح http://fz3h.com/vb/att_file/mahshoosh/mahshwas12.JPG ثم الهيل ثم القرفة ثم الهرد والكمون ويحرك حتى ما نسميه بالعامية ( يجفل ) يكرر ذلك ثلاث مرات بعد ذلك يوضع في قدر صغير بالعااااااااااااااافيه |
رد: المحشوش الجيزاني
على فكره يوضع القدر في درجة حرارة المطبخ ويغرف بملعقه جافه ليس بها ماء حتى لا يتعفن وكذلك لاتوضع اليد في القدر
يغرف في قدر اخر الكمية التي تحتاجونها وتوضع على النار وتقدم ساخنه في كل مره تغرف منها من القدر |
رد: المحشوش الجيزاني
شكرا غاليتي لطرحك
دام حضورك ودي جووود |
رد: المحشوش الجيزاني
شكلهآ دسمه كثيييير :p
اكيد لزوووم عيد الاضحى :D يعطيك العافيه دمتي بحفظ المولى:) |
رد: المحشوش الجيزاني
شكلهـآ اليييييييييمه عاد جت بوقتهـآ عازمه جنوبيه وبجرب عليهـآ :D:qlb: خل اشوف انا قدهـآ ولا لا .. اكله دسسسمه بس لذيذه يعطيك العافيه حبوبه ع هيك طرح مميز وطيب اكثير ربي يسعد قلبك |
رد: المحشوش الجيزاني
يؤيؤ
شكلها دسمه بجنوووووووووون ، تلووع الجبد :confused: / تسسلم ديآتك ياعسسله ، بس ما أحب هذا شنو أسمه الشحم هييييك دسم × دسم = جلطه وأنسدآد شرآيين :p أمزح أمزح ، ترا شكلها لذيذه ، بس انا ما أحوووب الدسم هيييك <<< خلاص عاد أطلعي :090: |
رد: المحشوش الجيزاني
مبينه حيل دسمه من الشحم اللي فيها خخخ:D احسها الاكله يحبونها العجايز كثير :p أميرة الحروف يسلموو اناملك على روعه اخ ـتيارك لاحرمتك ولاحرمت جديداطباقك لـ قلبكـhttp://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1231374761.gif |
رد: المحشوش الجيزاني
احنا نسوي زي كذا ونحط فيه احيانا قريصات بر ...وبعض الضلوع والمصران.........نسميه حمّ
لكن حد الواحد قطعه قطعتين لأنه دسم غلاتي يسلمك ربي على روعة الطرح كل الشكر وكل التقدير |
رد: المحشوش الجيزاني
يسلم قلبك اميره
شكلهاا حيل بطططله يعطيك العافيه |
رد: المحشوش الجيزاني
يعطيكـ الف عآفيهـ يآلغلـآآ .. ما ننحرم من ابدآعآتكـ .. أببدنً |
رد: المحشوش الجيزاني
يسلموو ياقلبووو والله شهيتني ايش دا المحشوش تصدقي اول ماقريته حسبت محشي وانا اقرا واشوف الصور اقول فين الخضار ههههههه يسلمووو ياعسل ع النقل ماننحرم منك http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1266274399.gif ،،شيطونه،، |
رد: المحشوش الجيزاني
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1286882408.gif والله يآآهي كلها شحووم ودهون وكوليستروووول الين الصين هههههههههههه بس بالهنا والعافيه على اللي كلاها واللي بيجربها اووما انا الله يخاارجنا مالي في الشحووم خخ تسلم الايادي ع الوصفه الرائعه ياأمووورتنا:) مشكووره حبيبتي ع النقل والاختيار الموفق ..~ لكـ مني كل الشكر والتقديرhttp://www.m5zn.com/uploads/2010/10/...42vep7ce3r.png http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1286882408.gif .. أعذب وأرق ألتحآآيآ..~http://www.hm33.com/vb/images/smilies/turki/hm35.gif |
رد: المحشوش الجيزاني
المحشوش اكله جيزانية شعبية يسوونها في عيد الاضحى المبارك من لحمة العيد
هي فعلاً دسمه مره ومايمديك تسوين القدر الا ثلاث او اربعه ايام ولا كله منتهي من السنة الى السنة يشتاقون لها كل اهالي المنطقة وماتحلى لهم الا من لحمة العيد حياكم كل الي مروا على موضوعي واعجبهم وانا اخترته لكم من احد المنتديات الجيزانية بس الي عنده كلسترول ولا القلب لا يجربها هههههههههههههههههههههه بيروح فيها |
رد: المحشوش الجيزاني
.
. تسلم يدكـ والله يعطيكِ الف عافيه ودي |
| الساعة الآن 06:13 AM. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.