حلا قبعات اللوز
http://www.elaana.com/up/get-1192144908.jpg
المقادير لتحضير الحشو- خمسمائة غرام من اللوز المسحوق- ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل- اثنان من بياض البيض- ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة- لتحضير العجينة مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة- ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل- مائتان غرام من الكريم فريش- كأس شاي من ماء الزهر- الطحين حسب الخليط- مسحوق ملون احمر- لؤلؤات فضية للتزيين- طريقة التحضير لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة لتحضير العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة. وبالهنا والعافيه |
رد: حلا قبعات اللوز
شكله رائع ولذيذ
بإذن الله راح اجرب واحكم يسلمك ربي على الطرح الراقي كل الشكر وكل التقدير |
رد: حلا قبعات اللوز
مبين طعم من شكله وطريقه تحضيره سهله همس الورد يسلموو اناملك علىروعه اختيارك لاحرمتك ولاحرمت جديدك لـ قلبكـhttp://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1231374761.gif |
رد: حلا قبعات اللوز
ششـآكرهـ مروـوكم..~
||~ |
رد: حلا قبعات اللوز
حلى روعه وشكله شيءء تسلمين يالغلا ويعطيك العافيه دمت بود,, http://www.uploadat.com/upfiles/ghj25961.gif |
رد: حلا قبعات اللوز
الأروووـوع طلتكـ..~
دمتي بحفظ المولىـآ..~ ||~ |
رد: حلا قبعات اللوز
ياااي مررره يجنننننن بسراحه ابدعتي ف الطرح ربي يخليك ولا ننحرم جديدك http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1266529294.gif ،،شيطونه،، |
رد: حلا قبعات اللوز
شـآكره توآجدكـ
دمتِ بخير |
رد: حلا قبعات اللوز
يم يم يم
تسسسلم الايااادي |
رد: حلا قبعات اللوز
هموووسه
تسلم ايديك على هالوصفه الناااايس جاري التطبيق لها . . يعطيك العافيه |
رد: حلا قبعات اللوز
ششـآكرهـ مروـوكم..~
||~ |
رد: حلا قبعات اللوز
اهلا اختي " همس " حلوه بس هذي تقدم في العيد والا في اي وقت إمبراطور الشعر |
الساعة الآن 05:10 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.