حـــلَىّ المَآرَكَــــــهْ
:. الَمقَادَيَرْ .:
1\ جالكسّيَّ " سَاده " 8 إِلى 9 حبات .
2\ كَيسْ شَعَيَريَهْ .
3\ ربع أَصََبعْ زَبَدهْ أَوْ ثَلاَثْ مَلاعَقْ زَيتْ << حَسَبْ الَرَغَبهْ .
4\ نَسَتَلهْ .
5\ 9 أَكَيَاسْ أَوَرَيَوَ.
6\ كَأَسْ حَلَيَبْ سَاَئَلْ .
7\ كَأَسَاتْ بَلاَسَتَيَكْ صًغًيَرهْ .
:. الطَرَيَقَهْ .:
1\ نَحَظَرْ كَآَسَاتْ الٌقَهَوةْ البَلاسَتَيَكْ وَتَصَفْ وَتَوَضَعْ فَيًّ الصَيَنَيَه.
2\ نَضَعْ الَجَالاَكَسَيَّ بَحَمَامْ مَائَيَّ وبَعَدَهَا نَضَعْ الَجَالَكسَيَّ فَيَّ الكَآَسْ " كَطَبقَهْ أَوَلىّ " ( تَقَرَيَباً مَلَعَقَهْ وَنَص فَيَّ الكَأَْسْ وَبَعَدَها
نَدَخَلهْ فَيَّ الفَرَيَزْ ) ..
3\ نَكَسَر الشَعَيَريَهْ وَتُوَضَعْ فيَّ صَيَنَيَهْ وَنَضَعْ عَلَيَهَا الزَيَتْ أَوَ الزَبَدهْ وَتَحَمَسْ , وبَعَدْ حَمَسَهَاْ تُرَفَعْ عَنْ النَارْ , وَتَتَرَكْ
قَلَيَلاً حَتَى تَبَردْ , وبَعَدَهاَ تَعَجَنْ بَنَسَتَلَهْ وَتَكَوَرْ , وتَوَضَعْ عَلى الكَأَسَاتْ بَعَدَ إِخَراَجَهَاَ مِنْ الفَرَيَزْ , وتَرَجَعْ مَرهْ أخَرى للفَرَيزْ ..
4\ نَكَسَرْ الأَوَرَيوَ وَتُوَضَعْ فَيَّ قَدر, وَنَضَعْ كأسَ الحَلَيَب السَائَلْ ويَحَركْ حَتَى يَذُوَوَبْ , وبَعَدَهَا نَطَفئَ النَارْ, وبَعَدَهاَ تَكَوّرْ , وتَوَضعَ
" كَطَبَقَهْ ثاُلَثَهْ " , وتَرَجَعْ للَفَرَيَزْ ...
.: عَنَدْ التَقَدَيَمْ :.
* يَكَسَر الكَأَسْ مِنْ فُوَوَقْ بَرَفَقْ لَحَدْ مَا نَآصَلْ إلَى نَهايَةْ , ويَقَلَبْ , ويَصَفْ فَيَّ صَيَنَيَةْ الَتَقَدَيَمْ ...
وَبَاَلهَنَا وَالَعَآَفَيَّهْ
pJJJgQn~ hglQNvQ;QJJJJJJiX