الموضوع
:
الطبق المفضل لديك ..
عرض مشاركة واحدة
03-01-2013, 02:26 AM
المشاركة
36
تاريخ الإنضمام :
Sep 2010
رقم العضوية :
38758
المشاركات:
13,583
رد: الطبق المفضل لديك ..
شرائح لحم مقلية مع شرائح المشروم والبصل.
المقادير
1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة
3 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب زيت زيتون
1 كوب بصل شرائح رفيعة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب مشروم ، شرائح رفيعة
1/4 كوب مرق
ملح وفلفل
الطريقة
-يُرش اللحم بالنشا حتى يُغطيه بالكامل ( مع التخلص من النشا الزائد).
-يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
-يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل، ويُرفع بعيداً عن النار.
-يُسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يُضاف اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه من جميع الجهات، ثم يُضاف خليط البصل والمشروم إلى اللحم ويُتبل بالملح والفلفل.
-يُضاف المرق مع التقليب، يُترك خليط اللحم على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
-توضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتُقدم ساخنة مع الخبز أو المكرونة.
رد مع الإقتباس