الموضوع
:
ْ~عضــو/هـ فــي مطبــخ الآمـآكنْ~||
عرض مشاركة واحدة
08-01-2010, 04:49 PM
المشاركة
19
عضو له مكانه في قلوبنا
تاريخ الإنضمام :
Jul 2008
رقم العضوية :
23893
المشاركات:
12,786
رد: ْ~عضــو/هـ فــي مطبــخ الآمـآكنْ~||
هلاليه والفخر ليه
يسلمك ربي على الطرح الراقي والمفيد إن شاء الله
سندريلا الأماكن...سندوره
مشكوره يا عسل على إختياري
راح اعطيكم طريقة عمل ...
رز طبقات
سويسرول اللحم
لفائف الجبن
سلطه بالصاصة الفرنسية
عصير الأناناس
نبدأ
السويسول المالح
4 بيضات
1 قشطه
علبة جبن شيدر وسط
سندوتشه....
2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
*****************
وفيه طريقة ثانية مقاديرها.....
4 بيضات
1 قشطه
3 جبنات مثلث
4 توست منزوع الأطراف
1 ملعقة باكنج بودر
الطريقة :
في الخلاط الكهربائي ....بعدين صينية مدهونة جيدا بالزيت ....تصب في الصينية....وتحمر من الأسفل جيدا ومن فوق لا....ثم تفرش على قصدير وندهنها بالجبن السائل....وبعد ذلك نضع الحشوه....ثم يلف مثل السويسرول....ويضع في صينية ويحمر من فوق..ومن ثم تقطع مثل السويسرول..
والأن لفائف الجبن
وهذي بشكل ثاني
نحضر شرائح السمبوسة سويتز أو لوزين...أفضل لوزين...بعدين تحشى كمية كبيره بالجبن يفضل كيري وتلف مثل الأصابع ومن ثم تحمر....
بعدين نحضر ( 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ...1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.....1 ملعقة صغيرة كاوكاو بودرة) ونرشها على اللفائف....
نحضر صينية ذات القاع المتحرك ونبدأ نرص اللفائف حتى الإنتهاء من الكمية.....
ثم نضع على الوجه (1 حليب محلى ....6 جبن كيري...ا ملعقة صغيرة قرفة..نص ملعقة نسكافيه )
ويدخل الفرن حتى يتحمر قليلا ..ثم يفك بعد أن يبرد ويزين حسب الرغبه....
والأن مع طريقة عمل
رز الطبقات
...استفيدوا من الفكره
الأبيض....(ماء مغلي + ملح + قليل من زيت الزيتون والزبدة)
الأصفر ...( ماء مغلي + ملح + زيت + قليل من لون الطعام )
الأحمر...( ماء مغلي + ملح + زيت + معجون طماطم )
وطبعا إضافة نكهات (هيل ..قرفة...ليمون أسود)
سلطة بالصلصة الفرنسيه..
الطبقة الأولى....
خيار مقطع صغير...جزر مبشور...خس مقطع صغير..ملفوف (كرم) مقطع صغير...بقدونس مفروم..شوي نعناع...
تخلط مع بعض ويتبل بالليمون وزيت الزيتون والملح وقليل من دبس الرمان
تفرش في قعر صينية التقديم ...بعدين نحضر دوائر التوست الصغيرة والمحمره...وطماطم صغينون... وكرات البطاطس المسلوقة والمتبلة بالبهارات والملح والبقدونس.....
ثم نبدأ بتزيينها بالصلصة الفرنسية هكذا....
والأن مع عصير الأناناس
تقريبا نصف بيالة عصير ليمون...علبة أناناس شائح بعصيرها....سكر
في الخلاط بعدين بالمشخالة ...ثم يزرط....قصدي يشرب
وهني على قلوبكم جميعا..
وأختار بعدي الغالية...(ام فهد)
ودي لقلوبكم