الموضوع: الطبق المفضل لديك ..
عرض مشاركة واحدة
قديم 28-12-2012, 11:47 PM
المشاركة 34
الصورة الرمزية آريج

 

  • غير متواجد
رد: الطبق المفضل لديك ..
كب كيك بالتشيز كيك





المقادير
- كوبين و نص طحين
- نصف ملعقة شاي ملح
- ملعقتين كبار بودرة كاكاو
- نصف كوب زبدة (١١٣ جرام)
- كوب و نص سكر
- بيضتين
- ملعقة شاي فانيليا
- كوب لبن
- ملعقتين كبار صبغة طعام أحمر
- ملعقة شاي خل أبيض
- ملعقة شاي بيكربونات الصودا

مقادير التشيز كيك:

- علبة جبن فيلادلفيا ٢٠٠ جرام
- نصف كوب سكر
- بيضتين
- ملعقتين طحين
- ملعقة فانيليا
- نصف كوب كريمة حامضة (sour cream) أو قشطة بوك

الطريقة:

- نخلط اللبن مع صبغة الطعام الحمرا
- بالخلاط الكهربائي نخلط الزبدة مع السكر لحد ما يصير المزيج كريمي
- نضيف البيض بالتدريج مع الخلط بعد كل بيضة و نضيف الفانيليا
- نضيف للمزيج كوب واحد من الطحين مع ملعقتين بودرة الكاكاو و الملح
و نخلطه
- نضيف نصف مقدار اللبن و نخلط
- نضيف كوب ثاني من الطحين و نخلط و بعده باقي مقدار اللبن و نخلط
- نضيف الباقي من الطحين (نص كوب) *و نخلطه لحد ما يمتزج تماما
- في فنجان صغير نحط ملعقة بيكربونات الصودا و نضيف لها ملعقة الخل،
بنلاحظ إنه مباشرة يصير تفاعل كيميائي و تطلع فقاعات، نخلطهم بسرعة
و نضيفهم للعجين

* طريقة التشيز كيك:

- نخلط الجبن + السور كريم + السكر + الطحين
- نضيف البيض بالتدريج مع الخلط بعد كل إضافة و نضيف الفانيليا

الطريقة:

-*بعد ما جهزنا خليط الكيكتين، نحط الورق في قوالب الكب كيك
- بملعقة الآيس كريم نحط مقدار ملعقة في كل ورقة



- بملعقة صغيرة نسوي تجويف في العجين و*نصب مقدار ملعقتين
صغار في وسط كل كب كيكة
- ندخله الفرن ٢٠ – ٣- دقيقة لحد ما يستوي
- نزينه بكريمة الجبن أو نتركه سادة




إذا كان الجمال .. كل الجمال يكمن في العيون وسحرهـا ،
ماذا يفعل الجمال إذا حان وقت النوم؟