أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
2 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
4 أكواب من اللوز المطحون
2 بياض البيض
2 كوب من مسحوق السكر الناعم
طريقة التحضير
- ضعي ماء بارد في وعاء كبير واتركيه جانبا
- ضعي السكر في وعاء آخر كبير وأضيفي كوب ونصف من الماء،
وضعي هذا الخليط على النار وحركيه حتى الذوبان
- أضيفي كريم التارتار الى هذا الخليط واتركيه حتى يغلي
- ارفعي القدر عن النار وضعيه في وعاء الماء البارد وحركي الخليط حتى يصبح سميكا ودسما
- اخلطي اللوز المطحون وبياض البيض مع خليط السكر والماء وكريم التارتار، وضعيهم على نار
خفيفة وحركيهم لمدة دقيقتين حتى يشتد الخليط
- رشي مسحوق السكر على لوحة التقطيع الخشبية لتحضير الشكل
- ضعي السكر الناعم على يديك واصنعي الشكل الذي تريدينه بالعجينة.
الخلود
يعطيكِ ربي العافية وتسلمي وتسلم أياديكِ
ولا اخفيكِ أني لم اعرف ذلك الطبق ولم
اعتد على مسماه ولكن يبقى مميز لأنه من
إختيار الخلود وفقكِ ربي لهداه وزادكِ من تقواه
وووووووودي وووووووردي وخاااالص شكري