ads | ||||
---|---|---|---|---|
دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
|
المشاركات 53,311 |
+التقييم 9.00 |
تاريخ التسجيل Mar 2008 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 17365 |
المقادير نصف كيلو أوراق ملوخية دجاجة كاملة 10 حبات ثوم نصف كوب زيت عباد الشمس 1 بصلة صغيرة مفرومة 2 كوب أرز حبة طويلة 1 ملعقة زبدة عصير ليمونة 2 مكعب مرقة دجاج 2 ملعقة كزبرة بودرة 3 أوراق غار عود قرفة 5 حبات هيل ملح طريقة التحضير - تغسل أوراق الملوخية وتوضع في مصفاة كي تتخلص من الماء. - تغسل الدجاجة وتقطّع وتسلق بإضافة الملح والقرفة والهيل وورق الغار مع الماء. - تقلى أوراق الملوخية بالزيت - ترفع قطع الدجاج عن النار بعد أن تنضج وينزع عنها الجلد والعظم. - تذوب الزبدة على النار ويقلي البصل أولاً ثم يضاف لحم الدجاج ويقلى جيّداً لمدّة دقيقتين ثم تضاف الملوخية وتحرّك بإستمرار لمدّة دقيقة واحدة. - يضاف 2 كوب ماء مع مرقة الدجاج ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر. - يضاف القليل من الماء إذا شعرنا أنّ الملوخية لم تنضج بعد ويضاف الثوم قبل النضج بقليل ولا تطفأ النار إلا بعد أن ينشف الماء. - يطهى الرز بماء الدجاج ويترك على نار هادئة. - تضاف الكزبرة وعصير الليمون إلى الملوخية عندما تنضج. - تقدّم مزينة بشرائح الليمون وبجانبها طبق الأرز. |
lg,odm fhg][h[ ugn hg'vdrm hgahldm hgwhgpm hg'vdrm
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|