| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
22-09-2013, 07:01 PM
المشاركة
196
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة البطاطا الحلوه المكونات: - ½ كيلو بطاطا حلوة. - ½ كيلو بطاطس (بطاطا). - 1 كوب ذرة مُجمدة. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية. - 2 عود كرفس كبير الحجم. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 2 ورق لورة (غار). - 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف. - 6 كوب ماء. - 1 كوب لوز مقشور. - 2 بصلة خضراء. الطريقة: 1 - تقطع أعواد الكرفس بالطول إلى نصفين، وتغسل جيداً بالماء الجارى ثم تجفف بورق المطبخ، وتقطع إلى شرائح رفيعة. 2 - تغسل حبات البطاطا والبطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. 3 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويقلب به حتى يصفر لونه ويلين. 4 - تضاف شرائح الكرفس والزعتر وأوراق اللورة والفلفل الأسود، وتخلط المكونات وتقلب على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتلون البصل. 5 - تضاف مكعبات البطاطا والبطاطس والماء إلى الخليط، وتقلب المكونات وتُغطى الطنجرة وتترك على النار حتى تصل إلى الغليان. 6 - تهدأ النار تحت الطنجرة، ويترك الحساء لمدة 15 دقيقة أو حتى تشارف مكعبات البطاطس على النضج. 7 - يسكب اللوز المقشور فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه 2 كوب من الماء، ثم يخفق على سرعة متوسطة لمدة 4 قائق أو حتى يصبح كريمة ناعمة جداً بلا آى تكتلات. 8 - تضاف الذرة إلى الحساء، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى دون غطاء. 9 - تضاف كريمة اللوز إلى الحساء، وتقلب به جيداً. 10- يخفق 4 أكواب من الحساء فى الخلاط الكهربائى، ثم يُعادوا مرة أخرى إلى الطنجرة، ويضاف الملح ويقلب الحساء جيداً. 11- يسكب الحساء فى وعاء التقديم، ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وينثر على الحساء، ثم يقدم مع شرائح الخُبز المُحمص. |
22-09-2013, 07:04 PM
المشاركة
197
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة الذرة الوصف: شوربة شتوية سهلة وسريعة في الإعداد. قدميها ساخنة مع الطماطم المقطعة أو الفلفل الحار أو الكزبرة. المقادير: ١٠ عيدان ذرة حلو، حبات مفرطة ٢ بصلة متوسطة ، مبشورة ١ ملعقة كبيرة زيت ٢ ملعقة صغيرة ملح ١ بطاطس متوسطة، قطع صغيرة ٤ أكواب مرقة دجاج ١ طماطم ، قطع صغيرة، للتجميل الطريقة: ١- في إناء كبير على نار متوسطة، سخني الزيت. ٢- أضيفي البصل و١/٢ ملعقة ملح. ٣- قلبي بإستمرار حتى يصبح لون البصل بني، حوالي ٣ دقائق. ٤- أضيفي البطاطس والمرقة وأتكي الإناء يغلي. ٥- قلبي حتى يصبح كل من البصل والبطاطس طري، حوالي ١. دقائق. ٦- أضيفي الذرة ، قلبي لمدة ٢ دقيقة. ٧- أخلطي الشوربة على دفعات في الخلاط أو محضر الطعام حتى تصبح الشوربة ناعمة. ٨- أضيفي الملح حسب الرغبة. ٩- استخدمي قطع الطماطم للتجميل. |
22-09-2013, 07:09 PM
المشاركة
198
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة البازلاء بالجبنة المقادير: تكفي لأربع أشخاص - كيس بازلاء مجمدة - 2 كوب من الماء الساخن - 2 عود من الكرفس المفروم - 100 جرام جبنة تشدر مبشورة قليلة الدسم - ملعقة زيت نباتي - بصلة مفرومة ناعمة - 2 كوب مرق الدجاج منزوع الجلد - نصف كوب كريمة طبخ قليلة الدسم - ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، ملح طريقة التحضير: 1. اسلقي البازيلا بالماء حتى تنضج. 2. في إناء آخر ضعي الزيت والبصلة والكرفس والفلفل الأبيض واتركيه على النار حتى يصبح لونهم ذهبي ثم أضيفي البازلاء مع التحريك واتركيه لمدة 15 دقيقة 3. اخلطي بالخلاط المكونات السابقة حتى تصبح ناعمة جداً ثم أضيفي الكريمة والجبنة واتركيه على النار لمدة خمس دقائق 4. تقدم ساخنة وينصح بتقديمها مع الخبز الفرنسي أو المحمر وتغطى بجبنة الموزاريلا وصحة وعافية .. |
22-09-2013, 07:22 PM
المشاركة
199
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة vichy soise المكونات: - ½ كيلو بطاطس. - 4 أعواد كرفس. - 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية. - 2 ملعقة كبيرة زبد. - 4 أكواب حساء لحم. - ½ كوب كريمة لبانى. - ½ ملعقة صغيرة بهار لحم. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: 1- يسكب حساء اللحم فى طنجرة متوسطة، وتترك على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان، ثم يضاف إليه البهار والملح والفلفل ويقلب جيداً. 2- تغسل حبات البطاطس وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات وتضاف إلى الحساء وتسلق به لمدة 30 دقيقة. 3- تغسل أعواد الكرفس جيداً بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. 4- يسخن الزيت فى مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب بها حتى يصفر لونه ويلين. 5- تضاف إليه شرائح الكرفس، وتقلب معه لدقائق حتى تلين. 6- يرفع خليط البصل من على النار، ويضاف إلى حساء اللحم والبطاطس ويخلط به ويترك على النار لمدة 5 دقائق. 7- يخفق خليط الحساء بالخفاقة الكهربائية، أو يخفق فى الخلاط الكهربائى حتى تُهرس كل مكوناته. 8- يعود الحساء مرة أخرى على النار، وتضاف إليه الكريمة ويقلب لدقيقتين أو حتى تمتزج الكريمة مع الحساء. 9- يسكب الحساء فى صحن التقديم، ويزين بقليل من شرائح الكرفس، ويقدم. |
22-09-2013, 07:26 PM
المشاركة
200
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة القرنبيط والبطاطا المكونات: - 1 حبة صغيرة قرنبيط (زهرة). -1 حبة بطاطا متوسطة. - 1 بصلة صغيرة. - 5 فصوص ثوم. - 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. - 2 ملعقة صغيرة بهار جرام ماسالا. - 1 كوب حليب جوز الهند. - 2 ½ كوب مرق خضراوات. - ½ ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - قليل من الكاجو المحمص للتزيين. الطريقة: 1 - يُقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة، ويغسل جيداً بالماء الجارى ويترك فى المصفاة. 2 - تغسل حبة البطاطا جيداً وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة. 3 - تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى ناعماً بالسكين، وتفرى فصوص الثوم ناعماً. 4 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، ويُضاف إليه البصل ويقلب به لمدة دقيقة. 5 - يضاف الثوم المفرى إلى البصل، ويقلب معه حتى يصفر لون البصل ويصبح ليناً. 6 - تضاف مكعبات البطاطا والقرنبيط إلى خليط البصل، وتقلب به لبضع دقائق إضافية حتى يلينا قليلاً. 7 - يضاف حليب جوز الهند ومرق الخضراوات والماسالا إلى الخليط، ويقلب وتغطى الطنجرة. 8 - يترك الحساء على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات وتصبح لينة. 9 - يرفع الحساء من على النار ويترك لدقائق حتى يهدأ، ثم يسكب فى الخلاط الكهربائى ويضاف إليه الملح ويخفق جيداً حتى يصبح سائلاً متجانساً. 10- يسكب الحساء فى وعاء التقديم، ويضاف إليه عصير الليمون ويقلب معه، ثم ينثر به الكاجو المحمص ويقدم. |
22-09-2013, 07:30 PM
المشاركة
201
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة العدس بالجزر المكونات: - 2 كوب عدس بنى. - 1 ½ حساء دجاج. - 1 حبة فلفل أحمر حلو. - 1 بصل. - 2 حبة جزر. - 2 فص ثوم. - 2 عود كرفس. - 1 حبة بطاطس كبيرة. - 2 ملعقة كبيرة زيت. - 1 ملعقة كبيرة كمون. - 2 ملعقة كبيرة بابريكا. - 8 أكواب ماء. الطريقة: 1 - يغسل العدس تحت الماء الجارى، وينقع فى الماء لمدة نصف ساعة. 2 - تقطع حبة الفلفل إلى نصفين، وتزال البذور، وتقطع الحبة إلى مكعبات صغيرة. 3 - تقطع البصلة إلى مكعبات صغيرة، ويقطع الثوم إلى نصفين ويقطع بالسكين. 4 - يغسل الجزر ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة، وتقشر حبة البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة. 5 - تقطع عيـدان الكرفس إلى شرائح متوسطة. 6 - يسخن الزيت فى طنجرة كبيرة على نار عالية، وتوضع بها كل الخضروات وتقلب. 7 - تترك الخضروات حتى تلين، ثم يصفى العدس من الماء ويضاف إليها. 8 - يضاف حساء الدجاج والماء إلى الخليط ويترك حتى يغلى، ثم تقلل الحرارة ويترك لمدة ساعة بدون غطاء. 9 - عندما يُكمل العدس نضجه، يستخدم الخلاط الكهربائى لهرس كل المكونات. 10- تضاف البهارات والملح والفلفل إلى الحساء، ويُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى ثم يقدم. |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
22-09-2013, 07:38 PM
المشاركة
202
رد: الطبق المفضل لديك ..
 حساء فلوريدا المكونات: - 6 حبات من القواقع البحرية كبيرة الحجم. - 1 بصلة متوسطة. - 2 عود كرفس. - 1 عبوة كبيرة ماشروم. - ¼ كوب زبد. - ¼ كوب طحين. - 1 كوب حساء الكريمة. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل. - 2 كوب حليب. - 1 ½ كوب جبن شيدر مبشور. - ¼ كوب فلفل حلو معلب. - ¼ ملعقة كبيرة صوص حار. الطريقة: 1 - يحضر حساء الكريمة مسبقاً بإضافة عبوة سابقة التجهيز لحساء الكريمة إلى الماء المغلى، ويترك على النار لينضج، ثم يترك حتى يبرد. 2 - تغسل أعواد الكرفس بالماء الجارى، وتقطع إلى شرائح رفيعة. 3 - تقطع البصلة لنصفين، وتفرى ناعماً بالسكين. 4 - تغسل حبات الماشروم وتصفى تماماً، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. 5 - ينزع قشر القواقع ويُخرج منه اللحم، ويغسل جيداً بالماء الجارى ويصفى جيداً، ويترك فى صحن جانبى. 6 - فى طنجرة متوسطة على نار منخفضة، يذاب الزبد ويوضع به البصل المفرى، ويقلب لمدة دقيقة. 7 - ثم تضاف إليه شرائح الكرفس ويقلبان معاً حتى يصفر لون البصل. 8 - تضاف شرائح الماشروم ويقلب الخليط، ويترك على النار لمدة دقيقة. 9 - فى إناء الخلاط الكهربائى، يسكب الطحين والملح والفلفل، وأثناء الخفق، يسكب الحليب بالتدريج، ويستمر الخفق حتى تصبح المكونات مزيجاً متجانساً. 10- ثم يضاف جبن الشيدر المبشور ويخفق مع المزيج. 11- يسكب المزيج فى الطنجرة، ويضاف إليه لحم القواقع البحرية والفلفل المشوى والصوص الحار، ثم يسكب حساء الكريمة وتغطى الطنجرة. 12- يترك الحساء على النار من 5 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج لحم القواقع، ثم يقدم ساخناً مع الخبز. |
24-09-2013, 01:20 AM
المشاركة
203
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربه الطماطم بالكريمة المقادير: اربع اكواب عصير طماطم ربع كوب زبدة كوب كريمة طعام ملح حسب الرغبة فلفل اسود حسب الرغبة ورق ريحان الطريقة: يوضع عصير الطماطم في وعاء على نار متوسطة مدة نصف ساعة ، ثم تضاف اوراق الريحان و تغلي مع الطماطم. يضاف الملح و الفلفل والزبدة والكريمة الى الخليط و استمري بالتحريكحتى تذوب الزبدة يقدم فورا و تزين بالخبز المحمص والريحان و شرائح الليمون. |
24-09-2013, 01:25 AM
المشاركة
204
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة الجزر المكونات: - 4 حبات جزر كبيرة. - 1 حبة بطاطس كبيرة. - 1 ملعقة كبيرة بقدونس. - 4 أكواب حساء دجاج. - ½ ملعقة صغيرة فلفل. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - 2 ملعقة كبيرة كريمة . الطريقة: 1- تقشر حبات الجزر والبطاطا، وتُغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. 2- يسكب حساء الدجاج فى طنجرة متوسطة، ويترك على النار حتى يبدأ فى الغليان. 3- ثم تضاف إليه مكعبات الجزر والبطاطا، ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى تنضج الخضراوات. 4- يرفع الحساء من على النار، ويترك حوالى ربع ساعة حتى يبرد، ثم يسكب على مراحل فى الخلاط الكهربائى ويخفق حتى يصبح حسائاً سائلاً غليظ القوام. 5- ثم يعاد مرة أخرى إلى الطنجرة، ويترك على النار لمدة 5 دقائق حتى يبدأ فى الغليان، ثم يرفع من على النار. 6- تضاف الكريمة إليه ويقلب قليلاً. 7- يسكب الحساء فى صحن التقديم، ويفرم البقدونس ناعماً وينثر عليه، ثم يقدم ساخناً. وصحتين وعافيه . |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
24-09-2013, 01:30 AM
المشاركة
205
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة السي فود مكونات مرق الجمبرى: - 1 كيلو جمبرى (قريدس). - 2 كوب ماء. - 1 بصلة صغيرة. - 4 فصوص حبهان (هيل). - ½ ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل. مكونات الحساء: - 1 ½ كوب لحم كابوريا ناضج (سلطعون). - 1 بصلة متوسطة. - 3 حبات جزر متوسطة. - 6 أعواد كرفس. - 2 حبة بطاطس متوسطة. - 4 ملاعق كبيرة زبد. - ½ كوب طحين. - 1 كوب كريمة خفق. - ½ ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل. طريقة عمل مرق الجمبرى: 1 - يُغسل الجمبرى جيداً بالماء الجارى، ويصفى تماماً. 2 - يوضع الجمبرى فى طنجرة متوسطة، ويضاف إليه الحبهان والملح والفلفل. 3 - تقطع البصلة إلى 4 أجزاء وتضاف إلى الجمبرى، ويسكب عليه الماء. 4 - تغطى الطنجرة وتترك على نار متوسطة، ويقلب الجمبرى من وقت لآخر حتى ينضج. 5 - ينشل الجمبرى من الطنجرة، ويقشر ويشق ظهره وتزال منه الخط الأسود، ويترك اللحم فى صحن جانبى. 6 - يسكب القشر فى طنجرة المرق، وتوضع على النار وتترك لدقائق حتى يتكثف المرق، ثم يصفى ويترك لحين الحاجة إليه. طريقة عمل الحساء: 1 - يقشر الجزر ويغسل بالماء، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. 2 - تغسل أعواد الكرفس جيداً بالماء الجارى، وتقطع إلى شرائح صغيرة. 3 - تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً، وتقطع إلى مكعبات صغيرة. 4 - تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى جيدا بالسكين. 5 - يوضع الزبد فى طنجرة على نار متوسطة، ويضاف إليها البصل المفرى ويقلب بها حتى يصفر لونه. 6 - تضاف قطع الجزر إليه، وتقلب معه لمدة دقيقتين. 7 - وتضاف شرائح الكرفس، ويقلب الخليط لمدة دقيقة. 8 - ثم تضاف مكعبات البطاطس، وتقلب مع الخليط حتى تلين. 9 - ينثر الطحين على خليط الخضراوات، ويقلب معه جيداً لحوالى 5 دقائق حتى يندمج الطحين مع الخليط. 10- يسكب مرق الجمبرى على الخليط ويقلب معه جيداً، ثم يخفق بالخفاقة الكهربائية او فى الخلاط. 11- يتبل الحساء بالملح والفلفل، وتضاف إليه كريمة الخفق وتقلب به على النار لمدة دقيقة. 12- يقطع الجمبرى ويضاف إلى الحساء، ويترك لدقيقتين. 13- ثم يضاف لحم الكابوريا الناضج إلى الحساء، ويترك لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار. 14- يسكب الحساء فى صحن التقديم، ويقدم مع شرائح الخبز بالثوم المحمصة. |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
24-09-2013, 01:33 AM
المشاركة
206
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة الشوفان بالجزر المقادير: 6 ملعقة كبيرة شوفان أبيض 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة كامل الدسم 1 مكعب مرقة دجاج زيت زيتون ملح حسب الرغبة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة بصل حسب الرغبة جزر مقطع 2 كوب ماء جزر مبروش للتزيين طريقة التحضير: سخني زيت الزتون في وعاء، ثم أضيفي البصل والجزر، حركي حتى يذبل أذيبي حليب بودرة كامل الدسم ومكعب مرقة دجاج في ماء ساخن، ثم أخلطيه جيداَ في الخلاط مع شوفان لمدة دقيقيتن ضعي المزيج بالوعاء، وحركي على نار هادئة لمدة 6 دقائق زيني بالجزر المبشور قدميها ساخنة وصحتين وعافيه . |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
24-09-2013, 01:38 AM
المشاركة
207
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة شعرية بالطماطم والدجاج المقادير: 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 كوب شعرية 3/4 كوب طماطم مُقطعة قطع صغيرة مع العصيرة 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 1 كوب قطع دجاج مسلوقة (بدون جلد أو عظم) 5 كوب مرق دجاج ملح وفلفل كزبرة خضراء مفرومة ناعم الطريقة: - تُسخن الزبدة والزيت في إناء على نار متوسطة، وتُضاف الشعرية مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي (مع مراعاة ألا تحترق). - تُضاف الطماطم، معجون الطماطم وقطع الدجاج مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُضاف المرق، ويُقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات. - تُتبل الشوربة بالملح والفلفل، وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك لمدة 10دقائق أو حتى تنضج. - توضع في طبق التقديم، وتُزين بالكزبرة الخضراء المفرومة، وتُقدم ساخنة. |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
24-09-2013, 09:15 PM
المشاركة
208
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة البطاطا المقادير 2 حبة بطاطا متوسطة مقشرة ومبشورة 2 بصل أخضر مغسول ومفروم حلقات ناعمة 2 مكعب مرقة دجاج مذابة في لتر ماء مغلي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر رشة جبنة بارميجان مبشورة ملح حسب الرغبة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة كمون حسب الرغبة طريقة التحضير سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي البصل الأخضر، قلبي على نار هادئة حتى يذبل أضيفي البطاطا المبشورة و البهارات، قلبي جيدا أضيفي مرقة الدجاج و اتركيها على النار حتى تنضج البطاطا، ثم أضيفي الجبنة المبشورة قدمي الشوربة ساخنة وصحتين وعافيه . |
24-09-2013, 09:22 PM
المشاركة
209
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة الدجاج بالخضار المكونات لاربعة اشخاص 1-صدر دجاجه 2-خضار مجمده(بزاليا-جزر -ذره ) مقدار كأس ونصف 3- بصل حبه واحده 4- شعيريه 5- مكعبين ماجي 6-ملعقه طعام طحين 7-اربعه معالق زيت نباتي 8-ملح وفلفل اسود وكركم طريقة التحضير 1-يفرم البصل ناعم ويقلب بالزيت ثم يضاف اليه صدر الدجاج بعد تقطيعه قطع متوسطه 2-يضاف مقدار اربع كاسات ماء فوق البصل والدجاج 3-بعد غليان الدجاج يضاف اليه الخضروات المجمده .وبعد ان ينضج الدجاج مع الخضار تضرب بالخلاط الى ان تصبح قطع الدجاج صغيره 4- نضع ملعقه اكل زيت في المقلايه ويضاف اليه مكعبين الماجي والطحين ويقلب مع بعض ومن ثم يضاف اليه كوب من الشوربه حتى لايتكتل الطحين ويضاف بعدها الى الشوربه . 5-يضاف اليها الملح والفلفل الاسود والكركم 6-يضاف القليل من الشعيريه الى الشوربه وعند التقديم تزين بالبصل المقلي . وصحتين وعافيه. |
24-09-2013, 09:26 PM
المشاركة
210
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة كريمة الدجاج المقادير 1/2 كوب دقيق 1 كوب زبادي 7 كوب مرق دجاج 1 ملعقة كبيرة زبدة 1/2بصل متوسط مفروم 1/2كوب جزر مفروم 1/2كوب كرفس مفروم 1ورق غار ملح وفلفل 2كوب من قطع الدجاج المسلوق والمقطع قطعاً صغيره 1/4ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة 1ملعقة كبيرة كريمة لباني بابريكا وكزبرة خضراء مفرومة للتزيين طريقة التحضير - يُذاب الدقيق مع الزبادي جيداً ويُترك لحوالي نصف ساعة حتى يتجانس. - يوضع المرق في إناء آخر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. - يُضاف خليط الدقيق والزبادي إلى المرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نتجنب وجود أي كتل وكذلك نتجنب الغليان. (إذا لوحظ وجود أي كتل، فيجب تصفيتها قبل الخطوة التالية). - تُذاب الزبدة في وعاء آخر ويُحمر البصل والجزر والكرفس حتى يتم النضج ويُتبل بالملح والفلفل. - تُضاف قطع الدجاج وورق الغار إلى الكرفس والجزر والبصل وتُقلب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. - يُضاف الدجاج (مع الاحتفاظ بكمية قليلة لتزيين الشوربة عند التقديم)، جوزة الطيب والخضار إلى شوربة الزبادي والمرق ويُخلط الخليط جيداً، ثم يُترك ليبرد قليلاً. - يُخفق الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة غليظة القوام. - عند التقديم، يُعاد تسخين كريمة الدجاج على النار وتُزين بالكريمة اللباني وقليل من البابريكا، الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج. |
« خبز اليوم المشهي مع اليانسون والسمسم وحبة البركة 19 ديسمبر 2013 | أضيفي لمسة إبداعية من أدوات المطبخ »
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| هل لديك اخت | اخت البدوي | ●{ منتدى الأماكن العام ~ | 9 | 15-01-2013 01:45 AM |
| غيّر حياتك إلى الأفضل | | ▐الخلــود ▐| | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 22 | 12-06-2012 06:50 PM |
| اختر رقمك المفضل من 1 الى 50 واحصل على هديتك | منتهى الحب | ●{ منتدى اليوتيوب  والفيديو |
6 | 05-01-2012 08:32 PM |
| هل لديك الحاسة السادسة ؟ اختبر نفسك !! | بوح | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 25 | 25-09-2011 10:18 PM |
| شخصيتك من الايس كريم المفضل لديك | أميرة الحروف | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 18 | 08-08-2011 10:01 AM |
الساعة الآن 01:36 PM.