| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
المشاركات 53,311 |
+التقييم 9.07 |
تاريخ التسجيل Mar 2008 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 17365 |
02-05-2014, 11:58 AM
المشاركة
1
02-05-2014, 11:58 AM
المشاركة
1
صيادية السمك
 المقادير: 3كغ سمك هامور، أو مسقار، أو أي نوع آخر بصل مفروم 4 أكواب أرز مصري زيت زيتون للقلي ملح وفلفل وبهار وقرفة وعصفر ملعقتان كبيرتان من السمن فنجان صنوبر أو لوز مقلي الطريقة: ينظف السمك جيداً ثم يرش بالملح والفلفل والبهار والقرفة ويترك عدة ساعات جانبا ثم يقطع قطعاً كبيرة ويقلى بزيت الزيتون. في هذه الأثناء يغسل الأرز وينقع في الماء الساخن مدة ربع ساعة ويقطع البصل ريشاً أي شرائح كبيرة ويقلى بالسمن ويترك جانباً يصفى الأرز من الماء ويرش عليه بعض الفلفل والبهار والقرفة، ويوضع قليل من الأرز في طنجرة ويفضل (أن تكون من النوع الذي لا يلتصق به الطعام) ثم ينزع العظم والجلد من قطع السمك. يرص السمك في الوعاء ويوضع البصل المقلي فوقه وهكذا في طبقات متبادلة حتى تنتهي كل كمية السمك والبصل ثم يوضع الأرز المنقوع فوق الخليط السابق. يوضع عظم السمك والجلد في وعاء ويغمر بالماء مع قليل من الملح والبهارات وملعقة كبيرة من العصفر ويرفع الوعاء على النار ويترك ليغلي قليلاً. ثم يصفّى جيداً ويؤخذ منه مقدار أربعة أكواب توضع فوق الأرز. ترفع الطنجرة على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء جيداً، ثم يُحمى السمن جيداً في وعاء ويصب فوق الأرز، وتقلب الطنجرة في صينية كبيرة وتترك قليلاً هكذا، مع ترك فرصة للبخار ليخرج من الأسفل بوضع ملعقة خشب تحت طرفي الطنجرة ترفع الطنجرة الفارغة ويتم تزيين الصيادية بالصنوبر أو اللوز المقلي وتقدم مع سلطة الخضار . |
المصدر: منتديات الأماكن
wdh]dm hgsl;
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
04-05-2014, 07:20 AM
المشاركة
2
12-05-2014, 12:11 AM
المشاركة
3
رد: صيادية السمك
{ كحيلان ..
جَنآئِنْ أزْهار ْمِنَ الأمْنياتْ آنْثُرَها لِ حضُوركْ
..،
بَآقآااتْ مِنَ الْجُوري لـِ قَلْبُكْ ..
..
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| إطعام السمك بواسطة رضاعات الأطفال !! | العـطــشان | ●{ صور وعجائب عالم الحيوان  |
36 | 17-04-2012 08:41 AM |
| البلشون الأخضر: طائر مدهش يصطاد السمك بنفس أسلوب البشر !! | أتقهوى عذابك | ●{ صور وعجائب عالم الحيوان |
29 | 12-11-2011 07:49 PM |
| السمك الطيار (( معلومات + صور + فديو )) | أتقهوى عذابك | ●{ صور وعجائب عالم الحيوان |
22 | 19-08-2011 12:21 PM |
| جولة سياحية في عالم الحيوانات | أتقهوى عذابك | ●{ صور وعجائب عالم الحيوان |
20 | 15-08-2011 08:52 AM |
الساعة الآن 01:18 PM.