| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
المشاركات 58 |
+التقييم 0.01 |
تاريخ التسجيل Feb 2011 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 39538 |
21-09-2013, 08:14 PM
المشاركة
1
21-09-2013, 08:14 PM
المشاركة
1
وصفة كيك الأجاص والصمون العراقي اللذيذ 21 سبتمبر 2013
وصفة كيك الأجاص والصمون العراقي اللذيذ 21 سبتمبر 2013
د . عدنان جواد الطعمة
تنفتح شهيتنا لتناول الكيك و الخبز عندما يبرد الجو نسبيا و خاصة عند أوقات شرب الشاي و القهوة عصرا .
إن كمية الأجاص الكافية و بمناسبة مجيئ ضيوفنا الأعزاء ليومين أو ثلاثة أيام فكرت بخبز الصمون العراقي مع
اليانسون بدون سمسم و حبة السوداء و بزر الكتن و حبوب ورد عباد الشمس لأن ضيفتنا العزيزة عندها حساسية ضد
الحبوب مع أنها جدا شابة . ومن حسن الحظ أن ذكرتني زوجتي الكريمة من أن ضيفتنا لها حساسية ضد الحبوب قبل
ذهابي إلى مطبخي الشرقي العربي لعمل عجينتين إحداهما للصمون العراقي و ثانيهما لكيك الأجاص بالإشتراك مع زوجتي .
لذا وجب علي عمل عجينة بكيلو غرام ونصف دقيق للصمون العراقي مع مكعب خميرة خبز و ملعقة أكل بيكنج
باودر و كأس حليب و نصف كأس لبن مروب ونصف كاس ماء و ثلتي باكيت زبدة و ثلاث ملاعق طعام يانسون
مطحون و ملعقة أكل ملح و ملعقتي أكل سكر . أما عجينة كيكة الأجاص فاستعملت كويبن دقيق و نصف مكعب
خميرة و ملعقة طعام بيكنك باودر و نصف ملعقة طعام ملح و ملعقة طعام سكر وكأس حليب و ملعقتي طعام لبن
مروب أي روبة و نصف كأس ماء . وضعت مقادير الصمون العراقي في ماكنة العجن الكهربائية و تركتها تعجنها .
أما عجينة كيكة الأجاص فقد قمت بعجنها بيدي عدة مرات ثم غطيتها بالمنشفة أي بالخاولي .
تركت العجينتين لمدة نصف ساعة و ذهبت إليهما و بدأت بعجنهما بيدي جيدا . وغطيتهما وذهبت إلى مكتبي و بدأت
أقرأ في الإنترنت . و بعد ربع ساعة ذهبت إلى مطبخي و عجنت العجينتين بقوة و غطيتهما .
ثم عدت إلى مكتبي لمواصلة قراءة مشاركات الأعضاء الكرام في منتداي و في المنتديات الأخرى و بدات أرد على
الجميع . و بعد ساعة بدأت بخبز الصمون العراقي على عدة مراحل و في أربعة أطباق . و قبل وضع كل طبق في
الفرن أطليت كل خبزة بمزيج بيضة واحدة وملعقتي ماء و ملعقتي طعام طحين يانسون . ووضعت الأطباق في الفرن
بعدة مراحل إلى أن إنتهيت من خبز الصمون العراقي اللذيذ التي انتشرت رائحته العبقة في بيتنا و في كل المبنى
المكون من أربعة طوابق . فمن دخل أو يدخل بيتنا اليوم يشم رائحة الخبز واليانسون و تنفتح شهيته للأكل هههههههه
و بعد ذلك وضعت طبق كيك الأجاص في الفرن الذي عملته زوجتي بالإشتراك معي , أنا قمت بفرش العجينية
و طلي الطبق و هيأتها لزوجتي التي قامت بتصفيف وتوزيع الأجاص بشكل جميل و زينت الطبق بشرائح التفاح .
كما تشاهدون صور طبق كيك الأجاص المرفقة . جربت قطعة من الصمون العراقي فكانت فعلا لذيذة و مكسبة
ومحمصة للغاية . نحن الآن ننتظر قدوم ضيوفنا لكي نهجم على الصمون كيك الأجاص . و قد هيأنا الشاي و القهوة
د .عدنان
ألمانيا في 21 سبتمبر 2013
الموضوع الأصلي: وصفة كيك الأجاص والصمون العراقي اللذيذ 21 سبتمبر 2013 || الكاتب: د .عدنان الطعمة || المصدر: منتديات الأماكن
المصدر: منتديات الأماكن
,wtm ;d; hgH[hw ,hgwl,k hguvhrd hgg`d` 21 sfjlfv 2013 hgg`d` hgH[hw hguvhrd sfjlfv
07-11-2013, 01:33 PM
المشاركة
2
11-11-2013, 03:06 PM
المشاركة
3
.png "الصورة الرمزية دمعة شتآء")
12-11-2013, 09:02 AM
المشاركة
5
رد: وصفة كيك الأجاص والصمون العراقي اللذيذ 21 سبتمبر 2013
شكرا جزيلا لك يا اخي على الرد الجميل
لماذا لم يظهر نص مشاركتك هنا أي رد مع إقتباس و قبل أكثر من شهرين سألت عن السبب
لك مني كل الشكر و الإحترام
تقبل مني عاطر تحياتي
تحياتي العطرة لك و للأعضاء جميعا
د .عدنان
ألمانيا في 11 نوفمبر 2013
لماذا لم يظهر نص مشاركتك هنا أي رد مع إقتباس و قبل أكثر من شهرين سألت عن السبب
لك مني كل الشكر و الإحترام
تقبل مني عاطر تحياتي
تحياتي العطرة لك و للأعضاء جميعا
د .عدنان
ألمانيا في 11 نوفمبر 2013
بالنسبة للرد لأني ردتي برد سريع بالاول فهذا سبب عدم ضهور مشاركتك . .
اما ري الحالي فضهر بسبب اني رديت مع اقتباس . .
يسعدك ربي
إذا طــُعنـت من الخلف فيجب أن تفخر ! لأنك في المقدمة . .
16-12-2013, 04:46 PM
المشاركة
6
« وصفة بيتزا الخضروات اللذيذة 29 تموز 2013 | خبز اليوم المشهي مع اليانسون والسمسم وحبة البركة 19 ديسمبر 2013 »
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
الساعة الآن 05:01 AM.