أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
1 كوب دقيق أبيض 2 كوب دقيق قمح 2/1 ملعقة كبيرة خميرة 2/1 ملعقة كبيرة ملح 2/1 1 كوب ماء
الطريقة:
- يُخلط الدقيق الأبيض مع دقيق القمح و الخميرة و الملح . - يُضاف الماء تدريجيا لخليط الدقيق و يُعجن حتى يُصبح كتلة واحدة. - يُترك العجين حتى يختمر. - يُقسم العجين إلي كرات متساوية في الحجم. - يُفرد العجين باليد مع رشة بدقيق القمح و تُقلب بين اليدين حتى ترق و تكبر. - يُوضع العجين علي مخدة و ترقق أكثر حتى يزداد حجمها أكثر . - تُوضع علي الصاج و هو ساخن و تُترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات و يميل لون الخبز إلي اللون الذهبي. - يُرفع الخبز من علي الصاج و يُترك حتى يطرى . - يُحشي بحشوات مختلفة حسب الرغبة