| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
المشاركات 2,674 |
+التقييم 0.38 |
تاريخ التسجيل Feb 2005 |
الاقامة |
نظام التشغيل النت |
رقم العضوية 1301 |
22-09-2005, 04:58 PM
المشاركة
1
22-09-2005, 04:58 PM
المشاركة
1
ملف كامل للسمبوسك.. عجن - حشو - لف, كل ما يخص السمبوسك اتفضلى....
تعالى اتعلمى لف السمبوسك
راح نسوي سمبوسة جبن:
المقادير:
جبنة فيتا أو جبنة بيضاء عادية
رقائق سمبوسة من سويتز أو ممكن السنبلة
ممكن إضافة فلفل أحمر
زيت للقلي
تحتاجي لعجينة علشان تقفلي السمبوسة ومقاديرها:
ملعقتين دقيق
4 ملاعق ماء
الطريقة:
اخلطي الدقيق مع ماء.. واعملي عجينة
وجهزي الجبنة عن طريق تفتيتها
ألحين طريقة لف السمبوسة..
حطي مقدار ملعقة من الجبنة على طرف السمبوسة لفي الطرف على نفسه بحيث تلصقي الطرف على جنب الرقيقة،، وارجعي ولفيه مرة ثانية..
وهذي الصورة توضح أكثر..
حطي في الطرف شوية من عجينة الدقيق والماء حتى ما تتفك في الزيت لما تقليها
أخر شي اقليها في زيت غزير على نار خفيفة حتى تصير ذهبية وماتتحرق..
عجينة السمبوسة بالتندوري
المقادير:
ـ 3 أكواب طحين صالح لجميع الاستعمالات ـ ملعقة ملح ـ نصف كوب زيت ذرة ـ ثلاثة أرباع كوب ماء ـ ملعقة زيت نباتي ـ بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً ـ ربع كيلوغرام لحم مفروم ـ جزرة مبشورة ـ حبة بطاطس صغيرة مبشورة ـ مكعب من شوربة ماجي ـ نصف ملعقة فلفل احمر ـ ملعقة شاي دارسين ـ ملعقة من صلصة تندوري.او ا لبهارات المطحونة.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي الطحين في إناء للعجن، وصبي عليه زيت الذرة، وادعكيه بأطراف الأصابع حتى يبدأ في التكتل على هيئة كرات صغيرة
2 ـ اضيفي الماء تدريجياً واستمري في عجن الخليط حتى تتكون العجينة، ثم ضعيها في كيس نايلون واتركيها لمدة ساعة. قطعيها إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ورصيها في صينية مرشوشة بالطحين وغطيها بفوطة واتركيها لمدة نصف ساعة
3 ـ لإعداد الحشوة، سخني الزيت في مقلاة واسعة وحمري فيه البصل حتى يصفر لونه، اضيفي اللحم المفروم وقلبيه لمدة 7 ـ 8 دقائق حتى يجف ماؤه وتتفكك جزيئاته
4 ـ اضيفي الجزر والبطاطس، ثم فتتي فوقه مكعب الشوربة ورشيه بالفلفل والدارسين، وقلبي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تجف سوائله. ارفعيه عن النار واضيفي اليه عجينة التندوري وقلبـيه جيدا، ويترك ليبرد قـليلا
5 ـ عند إعداد حبات السمبوسة، رقي كل قطعة من العجين إلى قرص صغير، وضعي في الوسط ملعقة طعام من الخليط واطوي النصف الثاني لتشكل نصف دائرة، واحكمي اغلاقها بالضغط على الأطراف بطرف شوكة
6 ـ حمري كل 5 ـ 6 حبات في زيت حار، مع تقليبها حتى تميل إلى اللون الذهبي، وقدميها ساخنة.
---------------------------------------------------------
حشوة سمبوسه لذيييذه باالدجاج
مقادير الحشوه:
دجاج مفروم
جزر مبشور
شبت مقطع صغير
كزبره
جبن كرفت الأزرق مبشور
بطاطسه مسلوقه
ماجي
بهارات
اشوي فلفل
راح نسوي سمبوسة جبن:
المقادير:
جبنة فيتا أو جبنة بيضاء عادية
رقائق سمبوسة من سويتز أو ممكن السنبلة
ممكن إضافة فلفل أحمر
زيت للقلي
تحتاجي لعجينة علشان تقفلي السمبوسة ومقاديرها:
ملعقتين دقيق
4 ملاعق ماء
الطريقة:
اخلطي الدقيق مع ماء.. واعملي عجينة
وجهزي الجبنة عن طريق تفتيتها
ألحين طريقة لف السمبوسة..
حطي مقدار ملعقة من الجبنة على طرف السمبوسة لفي الطرف على نفسه بحيث تلصقي الطرف على جنب الرقيقة،، وارجعي ولفيه مرة ثانية..
وهذي الصورة توضح أكثر..
حطي في الطرف شوية من عجينة الدقيق والماء حتى ما تتفك في الزيت لما تقليها
أخر شي اقليها في زيت غزير على نار خفيفة حتى تصير ذهبية وماتتحرق..
عجينة السمبوسة بالتندوري
المقادير:
ـ 3 أكواب طحين صالح لجميع الاستعمالات ـ ملعقة ملح ـ نصف كوب زيت ذرة ـ ثلاثة أرباع كوب ماء ـ ملعقة زيت نباتي ـ بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً ـ ربع كيلوغرام لحم مفروم ـ جزرة مبشورة ـ حبة بطاطس صغيرة مبشورة ـ مكعب من شوربة ماجي ـ نصف ملعقة فلفل احمر ـ ملعقة شاي دارسين ـ ملعقة من صلصة تندوري.او ا لبهارات المطحونة.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي الطحين في إناء للعجن، وصبي عليه زيت الذرة، وادعكيه بأطراف الأصابع حتى يبدأ في التكتل على هيئة كرات صغيرة
2 ـ اضيفي الماء تدريجياً واستمري في عجن الخليط حتى تتكون العجينة، ثم ضعيها في كيس نايلون واتركيها لمدة ساعة. قطعيها إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ورصيها في صينية مرشوشة بالطحين وغطيها بفوطة واتركيها لمدة نصف ساعة
3 ـ لإعداد الحشوة، سخني الزيت في مقلاة واسعة وحمري فيه البصل حتى يصفر لونه، اضيفي اللحم المفروم وقلبيه لمدة 7 ـ 8 دقائق حتى يجف ماؤه وتتفكك جزيئاته
4 ـ اضيفي الجزر والبطاطس، ثم فتتي فوقه مكعب الشوربة ورشيه بالفلفل والدارسين، وقلبي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تجف سوائله. ارفعيه عن النار واضيفي اليه عجينة التندوري وقلبـيه جيدا، ويترك ليبرد قـليلا
5 ـ عند إعداد حبات السمبوسة، رقي كل قطعة من العجين إلى قرص صغير، وضعي في الوسط ملعقة طعام من الخليط واطوي النصف الثاني لتشكل نصف دائرة، واحكمي اغلاقها بالضغط على الأطراف بطرف شوكة
6 ـ حمري كل 5 ـ 6 حبات في زيت حار، مع تقليبها حتى تميل إلى اللون الذهبي، وقدميها ساخنة.
---------------------------------------------------------
حشوة سمبوسه لذيييذه باالدجاج
مقادير الحشوه:
دجاج مفروم
جزر مبشور
شبت مقطع صغير
كزبره
جبن كرفت الأزرق مبشور
بطاطسه مسلوقه
ماجي
بهارات
اشوي فلفل
الموضوع الأصلي: ملف كامل للسمبوسك.. عجن - حشو - لف, كل ما يخص السمبوسك اتفضلى.... || الكاتب: صمونه || المصدر: منتديات الأماكن
المصدر: منتديات الأماكن
lgt ;hlg ggslf,s;>> u[k - pa, gt< ;g lh dow hgslf,s; hjtqgn>>>>
>>>> يالبيه قلبوووووه أنا فدى هالخشه ،،24
02-10-2005, 12:54 AM
المشاركة
6
02-10-2005, 01:50 AM
المشاركة
8
مشاركة: ملف كامل للسمبوسك.. عجن - حشو - لف, كل ما يخص السمبوسك اتفضلى....
مشكوووره يالغلااا
تحياتي..عشق الليل
تحياتي..عشق الليل
¦ ¦ دُمّوـوْعٌ خَرْسَاءَ عَلَّى خَد القَدَرّ ..!
ربآآه . . . آسألك بكل اسم سميت به نفسك أن تشفي
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
02-10-2005, 09:48 PM
المشاركة
10
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
الساعة الآن 09:32 AM.