| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
المشاركات 86 |
+التقييم 0.01 |
تاريخ التسجيل Apr 2008 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 19276 |
24-04-2008, 06:41 PM
المشاركة
1
24-04-2008, 06:41 PM
المشاركة
1
عجينة بيتزا هت
طريقة عجينه بيتزا هت..
المقادير :
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
--------------------------------------------------------------------------------------------
بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة
الصورة النهائية
الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....
1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .
المقادير :
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
--------------------------------------------------------------------------------------------
بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة
الصورة النهائية
الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....
1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .
المصدر: منتديات الأماكن
u[dkm fdj.h ij
24-04-2008, 07:44 PM
المشاركة
2
![الصورة الرمزية ][ نونهـ ][](image.php?s=cb7fded1249dc2501188b45e44de3ded&u=17430&dateline=1215790968 "الصورة الرمزية ][ نونهـ ][")
اممممممممممممممممممممممم
والله جعت
يخليك ربي.................ولا يحرمنــــــــــــــــا من هيك عطاء
انا من عشــــــــــــــــــــــــــــــــــاق الأكل الأيطالي
تقبلي مروري المتواضع
مع حبي
فوق[ الجروح ] اللي بقلبي من سنين
|يكفي| دخيل الله لا تجرحوني
مادامكم منتم لجرحي مداوين
أنسو وجودي بينكم وأتركوني
وش من عذابي والعنا مستفيدين
وش مصلحتكم يوم تبكي عيوني ?!
|يكفي| دخيل الله لا تجرحوني
مادامكم منتم لجرحي مداوين
أنسو وجودي بينكم وأتركوني
وش من عذابي والعنا مستفيدين
وش مصلحتكم يوم تبكي عيوني ?!
24-04-2008, 08:24 PM
المشاركة
3
مساء الخير
انا لي يومين مشتهي بيتزا
عاد انتي مره زودتيها
خلاص ما عاد فينا
اليوم ماكل يعني ماكل
روعه الطريقة
مشكووورة
ويخليك ربي
عاد انتي مره زودتيها
خلاص ما عاد فينا
اليوم ماكل يعني ماكل
روعه الطريقة
مشكووورة
ويخليك ربي
ارق تحيهـ
25-04-2008, 01:32 AM
المشاركة
4
.gif "الصورة الرمزية جوٍوٍري")
25-04-2008, 01:53 AM
المشاركة
5
25-04-2008, 09:47 AM
المشاركة
6
25-04-2008, 09:44 PM
المشاركة
7
27-04-2008, 04:12 PM
المشاركة
8
..... •
..... /
..... •
• ليلي ألم •
..... /
..... •
• ليلي ألم •
طرق ووصفاتـــ شهيهـ ولذيذهـ
تسلم هالايادي على هيكـ طرح
لا حُرمنا من جديدكـ
دمـتـ بنقــاء ،،.......
مع دوام الإخــاء
•.....
/ .....
•.....
مع دوام الإخــاء
•.....
/ .....
•.....
;،
اسأل الله العظيم ربُ العرش العظيم
إن يعجل بِ شفاءك يا سارة ، واسأله بِ أن تعود الفرحة لِ قلوبنا من جديد
واسأله عز وجل أن يمنُ عليها بالشفاء التام عاجلاً غير آجل ..!
،‘
طُهر المشَاعر ..،‘
الله يجمعني بكِ قريباً / ..
أشتقت يالأمـاكن
وما ردني عنك الا الشديد القوي
27-04-2008, 05:17 PM
المشاركة
9
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صلصه البيتزا بدومينوز بيتزا | بنت المملكه | ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ | 11 | 27-04-2008 05:12 PM |
| عجينة البيتزا هت ..............يقولو ماجربتها | الحزينه دائمآ | ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ | 7 | 04-12-2007 04:07 PM |
| المعجنات والفطائر! | @*موت المشاعر*@ | ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ | 7 | 18-09-2006 04:13 PM |
| بيتزا بالسلامي | صمونه | ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ | 6 | 11-07-2005 06:06 AM |
الساعة الآن 05:14 PM.