| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
|
المشاركات 1,647 |
+التقييم 0.28 |
تاريخ التسجيل Dec 2007 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 13104 |
16-12-2008, 05:44 PM
المشاركة
1
16-12-2008, 05:44 PM
المشاركة
1
حلويات للشيف أسامه بالصور
صباح ♥ مساء
الورد الجوري والياسمين,,,,
تورتة أو كيك الفواكه
****************************
الطريقة :
****************************
عجينة الكيك :
****************************
1- في العجانة الكهربائية يوضع بياض البيض و معه السكر الخشن و يخفق البياض حتى يصبح مارينج و هوائي و متماسك
2- في صحن عميق توضع الزبدة الطرية و تخفق ثم يضاف عليها سكر بودرة بالتدريج و تخفق حتى تصبح كريمة و ناعمة
3- يضاف صفار البيض تدريجيا لخليط الزبدة
4- يضاف الدقيق و دقيق الذرة ( نشا ) تدريجيا لخليط الزبدة و تخلط كل المقادير حتى تتداخل و تتجانس
5- يضاف شوية من البياض على خليط الصفار و يخلط حتى يتداخل و تصبح العجينة ناعمة
6- يضاف شوية من حشو الفاكهة ثم شوية بياض و هكذا حتى تضاف كل كمية البياض و الحشو و تتداخل كل المكونات مع بعضها
7- توضع العجينة في قالب كيك مستدير أو في قوالب ال Cup Cakes
8- تخبز في حرارة فرن 180 - قالب الكيك لمدة 35 دقيقة - ال Cup Cakes لمدة 25 دقيقة
الحشو :
****************************
يخلط قشر برتقال مجفف و مقطع - كريز مقطع - زبيب - قشرليمون أخضرمقطع ثم يضاف الدقيق و يخلط ثم تضاف قطع الشيكولاته Chips و عين الجمل ثم بشر ليمون أو بشر برتقال
ال Royal Icin
2 بياض بيض
24 ملعقة طعام مليئة سكر بودرة ( الشيف لم يذكر كمية السكر و لكني عديت عدد الملاعق وهو يضيف السكر و إن شاء الله ما أكون غلطت )
2 نقطة عصير ليمون
يضرب البياض و السكر و الليمون جيدا في العجانة حتى يأخذ شكل ال Icing و يتماسك
تزيين الكيك :
****************************
1-زينت ال Cup Cakes بال Royal Icing كما تظهر في الصور
2- زينت كيكة بال Royal Icing و ورق دانتيل مخصوص للحلواني وهو غير صالح للأكل
3- تم تزيين كيكة أخرى بدهنها بمربى المشمش ثم وضع طبقة من عجينة المرزبان ( اللوز ) و تغطية الكيكة كلها بها و تظهر في الصور لونها على بيج شوية
ثم غطت بطبقة أخرى من عجينة المرزبان لونها أبيض ثم تم تزيينها بال Icing و الملبس و الورود
هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 768x576 .
هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 768x576 .
هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 768x576 .
هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 768x576 .
*****************************************
كيكة هوائية محشية فراولة و شربات ورد
****************************
****************************
للحشو :
****************************
فراولة طازجة أو مجمدة مقطعة شرائح
نعناع طازج مفروم خشن
ماء ورد أو ماء زهر
شربات ورد
للتزيين :
****************************
كريمة لباني بيضاء مخفوقة
كريمة لباني بالشيكولاتة مخفوقة
ورق نعناع
الطريقة :
****************************
1- توضع مكونات الكيكة كلها في العجانة و تخفق جيدا بالمضرب السلك حتى تصبح هشة و هوائية
2- توضع العجينة في صينية و تخبز في فرن حرارته 180 على الرف الأوسط
3- تترك تبرد على سلك
4- تفتح الكيكة من المنتصف و يحفر مكان للحشوة ثم توضع على طبق التقديم
5- تزين الكيكة بالكريمة بكيس الحلواني
6- تخلط كل مقادير الحشو جيدا
7- يوضع الحشو في الكيكة و تزين بورق النعناع
هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 768x576 .
هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 768x576 .
إن شاء الله تعجبكم,,,
دمتم بخير,,,,وتقبلوا تحياتي
المصدر: منتديات الأماكن
pg,dhj ggadt Hshli fhgw,v
للحرف فيني قصة إنسان وأحزان ..
بين الجروح يعيش الجرح بسكات ..
جروَحي فوَق طآقآتي ؟؟
بگيـت !! وَ فـي عيوَنـي . . دم !!
رضيت آنآ على القسوَهـ !
وَضآعت گـلّ بسمآتـي !
تعبتْ / وَمآ صدق حَظي ! وَ فوَق الهم أشيل الهـم !!
صغيرهـ في العمر آنـآ وَ گبيـرهـ حيـل مأسآتـي !
محد يدري عن أخبآري محد في دنيتـي مهتـم !
وحيدهـ أمشي مع همِّي وگبيرْ الحزْن فـي ذآتـي ~
17-12-2008, 09:25 AM
المشاركة
3
رد: حلويات للشيف أسامه بالصور
*△*△*
دآآنه
آطبآق شهيه ولذيذهـ ,,
سلمتي يا غاليه ع هذهـ المقادير
المدعمه بالصور ,,
ولاحرمنا هكذآ طرح ..
كوني بـ خير ..
.
وابل ودي..,
¦ ¦ دُمّوـوْعٌ خَرْسَاءَ عَلَّى خَد القَدَرّ ..!
ربآآه . . . آسألك بكل اسم سميت به نفسك أن تشفي
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
17-12-2008, 06:12 PM
المشاركة
4
18-12-2008, 05:20 PM
المشاركة
5
19-12-2008, 07:41 PM
المشاركة
6
رد: حلويات للشيف أسامه بالصور
واوووووماشاء الله اشكالهم لذيذ ه جاري التطبيق وننتظر جديدك
تقبلي طلـة أختكِ \ عـازفـة اّوتـــــار الحــــــــزن
تقبلي طلـة أختكِ \ عـازفـة اّوتـــــار الحــــــــزن
23-12-2008, 02:52 AM
المشاركة
7
24-12-2008, 04:35 AM
المشاركة
8
رد: حلويات للشيف أسامه بالصور
الدانهـ
يعطيكـ العافيهـ يالغلا
ماقصرتي
تحياتي لكـِ
يعطيكـ العافيهـ يالغلا
ماقصرتي
تحياتي لكـِ
27-12-2008, 09:20 PM
المشاركة
9
رد: حلويات للشيف أسامه بالصور
{ دآآنهـ ..!
وصفآتـــ وحلويآتـــ لذيذهـ
سلمت هالايآدي على هالانتقاء بالطرح
بِـ/شَوق لـِ/ جَدِيدَكْـ
يحفظكـ ربي
{ شِيـزونْ ..!
;،
اسأل الله العظيم ربُ العرش العظيم
إن يعجل بِ شفاءك يا سارة ، واسأله بِ أن تعود الفرحة لِ قلوبنا من جديد
واسأله عز وجل أن يمنُ عليها بالشفاء التام عاجلاً غير آجل ..!
،‘
طُهر المشَاعر ..،‘
الله يجمعني بكِ قريباً / ..
أشتقت يالأمـاكن
وما ردني عنك الا الشديد القوي
28-12-2008, 12:50 PM
المشاركة
10
28-12-2008, 01:03 PM
المشاركة
11
04-01-2009, 03:58 PM
المشاركة
13
14-01-2009, 10:51 PM
المشاركة
14
14-01-2009, 11:10 PM
المشاركة
15
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المنتوا الكذاب بالصور لأول مره بالصور ومن مطبخى | ام ياسر | ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ | 24 | 09-07-2009 07:57 AM |
| حلويات بالصور غير شكل | دانه | ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ | 7 | 26-11-2008 02:07 AM |
الساعة الآن 10:21 AM.